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浙江省台州市玉环市位于浙江省的第二大岛屿 ， 是一个典型的亚热带海洋季风气候区 。 这个城市面积不算很大 ， 但是拥有大鹿岛这样的 A级旅游景点 ， 也是国内排名前一百的城市 。 从考古学上的发掘来看 ， 此地已经有超过3000年的人口在此生活 ， 因此 ， 当地慢慢地有了自己的特色美食 。
【米饭|浙江几个著名的玉环菜，如此美味，你尝过吗？】
让我来给你介绍一下这个美丽的岛屿上有哪些特色小吃 。 因为地理位置优越 ， 所以玉环市的特色美食就是虾酱蒸盘 ， 再加上海边的缘故 ， 渔夫很轻松就能钓到各种各样的海鲜 。 于是当地居民便将大量食用不尽的上等虾加工成可口的虾汁 ， 作为生活中的调味品 ， 也可以作为食物的调味品 ， 即使用的都是生虾；不过因为海水比较干净 ， 海鲜也没有被污染 ， 当地人喜欢吃新鲜的虾仁 。 在蒸菜的时候 ， 根本就不需要任何调料 ， 直接用清水蒸熟 ， 就能吃到香喷喷的汤汁 。 然后在上面撒上一些虾仁和调料 ， 这道菜肴就可以做了 ， 因为这道菜肴的味道是带着咸味的 ， 不会有太多的咸味 。 因此 ， 当你将虾放入调料中的时候 ， 整个菜品的味道都会变得非常的美味 。 在端上来的时候 ， 经常会有人喜欢用一些青菜来装饰一道菜 ， 一盘美味的虾 ， 谁能不喜欢呢？
鱼皮饺子是一座靠近海边的小城 ， 里面的渔夫很多 ， 而且因为海鲜的质量很高 ， 在这一带也是很有名的 。 这是一种很有名的小吃 ， 叫做鱼皮饺子 。 鱼皮饺子 ， 就是用鱼皮做的 。 一开始 ， 这是一种普通的家庭制作的美食 ， 但是随着这道菜的味道越来越好 ， 台州和浙江的很多地方都能找到 。 鱼皮饺子的主要食材有两种：鳝鱼和鲶鱼 。 这两种鱼类有一个共同的共同点 ， 那就是它们的肉质非常的坚韧 ， 非常的美味 。 在传统的做法中 ， 当地人会将鱼肉去骨去尾 ， 加入番薯粉末 ， 然后将其捶成一块一块的肉块 ， 让其看起来晶莹剔透 。 而饺子的馅儿 ， 通常都是以猪肉和西兰花为馅 ， 再裹上一层薄薄的饺子 ， 就成了一盘鱼皮饺子 。 用这种方法做的云吞 ， 因为它的表皮是透明的 ， 还有它上面的皱褶 ， 所以在平底下炖；就仿佛是一朵朵的米白花朵在平底锅中被烹制而成 ， 配合着美味的味道 ， 使得这位玉环的鱼皮云吞成为了众人口中的美食 。
这是我觉得玉环市最有特色的两种菜 ， 你还认识玉环市的特色菜吗？大家来谈谈！
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