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最近这天气明显变凉了 ， 所以说咱们在夏天里经常爱吃的凉菜 ， 可不要再吃了 ， 凉了身体 ， 凉了胃可不好 ，
所以今天我江一舟 ， 就分享给您 ， 3道热乎乎的炖菜 ， 热气腾腾 ， 香味浓郁 ， 吃着暖心又暖胃 ， 废话不多说 ， 接下来就把这这3道热乎乎的炖菜做法分享给你 。
一、白菜豆腐炖粉条 。最近天气转凉 ， 分享3道热乎乎的炖菜 ， 这第一道就是白菜豆腐炖粉条了 ， 这道菜非常适合天冷的时候来吃 ， 热气腾腾 ， 香味浓郁 ， 食材很丰富 ， 也很家常 ， 做法简单接下来就分享给你 。
1、白菜叶撕成大块 ， 白菜帮切成小块 ， 然后大豆腐切成小块 ， 红薯粉条提前温水泡发好 ， 接着把锅烧热再放油 ， 放点五花肉煸炒出油脂和香味后 ，
2、把白菜帮下锅 ， 煸炒一分钟 ， 然后放上一勺蚝油 ， 一勺黄豆酱 ， 一勺生抽 ， 半勺陈醋 ， 再加少许的老抽 ， 翻炒均匀后加一勺清水 ， 然后把豆腐下锅 ， 放点盐鸡精味精调味 ， 盖盖中火炖上五分钟 ，
3、五分钟后把粉条下锅 ， 转大火炖至汤汁粘稠 ， 撒点蒜末香菜香油 ， 就可以出锅吃啦 ， 热气腾腾 ， 吃着暖心又暖胃 。
二、土豆炖鸡腿 。最近天气转凉 ， 分享3道热乎乎的炖菜 ， 这第2道就是土豆炖鸡腿了 ， 鸡腿肉质紧实 ， 不柴不腥 ， 再配上软糯的土豆 ， 非常下饭好吃 ， 接下来把做法分享给你 。
1、鲜鸡腿剁成大块 ， 土豆削皮后切成大块 ， 鸡腿冷水下锅 ， 焯水二分钟后捞出来控水 ， 锅留底油 ， 放个八角炒香之后 ， 放点葱姜蒜炒香 ， 然后把控水的鸡腿下锅煸炒二分钟 ， 煸出香味之后 ，
2、放上一勺黄豆酱 ， 一勺甜面酱 ， 半勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 翻炒均匀之后 ， 加入清水没过鸡腿 ， 放点盐鸡精味精白糖 ， 提味提鲜 ，
【茄子|天气转凉要少吃凉菜，分享3道热乎乎的炖菜，热气腾腾，暖心暖胃】3、然后中火炖上五分钟 ， 五分钟后把土豆下锅 ， 中火再炖十分钟 ， 最后大火把汤汁收至粘稠 ， 出锅时放点青红辣椒块 ， 点缀提味 ， 就可以吃啦 ， 热气腾腾 ， 吃着暖心又暖胃 。
三、五花肉炖茄子 。最近天气转凉 ， 分享3道热乎乎的炖菜 ， 这第3道就是五花肉炖茄子啦 ， 茄子和五花肉可以说是绝配 ， 味道非常香 ， 非常下饭 ， 接下来把做法分享给你 。
1、准备圆茄子 ， 削去外皮后 ， 切成大块 ， 再切点五花肉片 ， 锅里来点油 ， 放个八角炒香后 ， 再把肉片下锅 ， 煸炒至变色出油后 ， 再把葱姜蒜干辣椒下锅炒香 ，
2、接着把茄子下锅 ， 翻炒两下后 ， 放上一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 翻炒均匀上色提味后 ， 加入适量的清水没过茄子即可 ，
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