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绵阳市位于四川省 ， 绵阳不仅有丰富的历史文化、自然文化、科技文化等等 ， 还有很多的美食文化 。 大家知道绵阳的美食吗？都知道多少呢？有想去绵阳旅游的朋友要提前做好攻略哦 。 今天小编就在这里为大家整理了几种排名靠前的绵阳美食 ， 感兴趣的小伙伴们就跟随着小编一起来看看当地的那些特色美食吧！
第一种：绵阳米粉
提到绵阳 ， 想必大家都会想到绵阳米粉吧 ， 因为绵阳米粉在绵阳也是属于知名度排名第一的特色美食了 。 大家知道绵阳米粉都有什么历史吗？相传在古代有一位姓蒋的丞相 ， 他是在当地停留最久的丞相 。 有一日微服私访时尝到了绵阳米粉 ， 在品尝后他提出了建议 ， 就是把米粉制成细细的形态 ， 这样会更好入味 ， 用我们现代的话来讲就是更筋道 。 从此以后 ， 绵阳米粉就以这种细米粉为主 ， 配上特制的汤汁和肉酱加以熬制 ， 流传至今 ， 就成为了大家口口相传的口感爽滑 ， 鲜香美味的绵阳米粉 。 当地的绵阳米粉共分为三大类 ， 大家在品尝时按照自己喜欢的口味来选择就好了 。
第二种：菜豆花
菜豆花就是北方人所说的豆腐脑 。 菜豆花就是在传统的豆腐脑中加入切碎了的蔬菜 ， 口味以咸香为主 。 调料主要就是盐、醋、生抽、酱油等等 ， 吃的时候可以按照自己的口味加入辣椒酱、香菜、小葱等等 。 菜豆花的口感鲜香滑嫩 ， 一口下去既有豆花 ， 又有蔬菜 ， 它也非常的富有营养 ， 豆花中的蛋白质和蔬菜中的维生素都对我们的身体健康大有益处 。 去绵阳旅游的朋友们一定不要忘记在早晨尝一尝菜豆花呀！
第三种：脆皮锅盔
脆皮锅盔是绵阳的特产 ， 也是特色小吃之一 。 脆皮锅盔长得很可爱 ， 中间有一个像“龙眼睛”一样的面饼 ， “龙眼睛”的周围是一圈一圈的脆皮 ， 地道的脆皮锅盔的脆皮是不会断的 。 吃起来外表酥脆 ， 里面嫩软 。 配着菜豆花一起食用 ， 会更加的美味 。 小编认为 ， 脆皮锅盔要比现在的月饼还好吃呢 。
第四种：镶碗
镶碗是绵阳人年夜饭必吃的一道菜 ， 由此可以看出来 ， 它在绵阳人心里的地位还是很高的 。 镶碗就是以各种配菜垫底 ， 比如是木耳、金针菇、白菜、胡萝卜等等 ， 中间配上酥肉 ， 在最上边可以放上肉丸子 。 镶碗最早来源于古时候的宫廷里 ， 那时候它的做法没有那么复杂 ， 主要以蔬菜为主 ， 用鸡蛋当最上边的一层 。 一口吃下去有蔬菜 ， 有肉 ， 也有鸡蛋 ， 口感很丰富 ， 营养价值很高 。
【绵阳|遍布绵阳的美食，你知道几个，看着就很有食欲】绵阳市不仅有以上小编说的这些美食 ， 还有很多的名胜古迹 ， 大家总要亲身的体验一下吧 ， 看一看绵阳当地的美丽的风景 ， 体验一下绵阳本地的风土人情 ， 当然了最重要的还是需要品尝绵阳本地的特色美食！
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