黑豆|夏末秋初，推荐我家孩子爱吃的8道家常菜，做法简单，营养又美味红糖|辣椒|豆浆

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。夏末秋初，推荐我家孩子爱吃的8道家常菜，做法简单，营养又美味，快快收藏吧！

黑椒年糕牛肉粒食材：牛排、年糕条、蛋清、黑椒酱、洋葱、生抽、糖少许、玉米淀粉、清水、食用油适量
做法：
1、牛排肉和洋葱分别切小块，年糕切小段。
2、牛肉?1勺生抽?鸡蛋清?1勺玉米淀粉?食用油，抓匀腌制十分钟。
3、年糕煮熟，起油锅下牛肉翻炒断生盛出，放入洋葱炒香，再放年糕翻炒均匀。
4、调入1勺生抽?1大勺黑椒酱?少许糖?2勺清水炒至汤汁黏稠。
5、再将牛肉倒回锅中，大火快速翻炒收汁即可。营养好吃的黑椒年糕牛肉粒就做好了，牛排也可以换成牛里脊，调味料根据个人口味添加~

菌菇浓汤食材：平菇，鲜香菇，鸡蛋，姜，葱白，料酒，生抽，盐，白胡椒粉，淀粉，香油，小葱
做法：
1、香菇去蒂切成薄片，平菇用手撕成细丝，鸡蛋打散，葱白切成葱花，姜切丝备用
2、锅里放油，烧热后爆香葱姜，倒入香菇，加一勺料酒翻炒出香味，然后倒入平菇翻炒几下，炒匀后倒入一碗开水
3、水烧开后加一勺生抽、一勺盐、一勺黑胡椒粉调味，煮5分钟左右
4、煮汤的时候拿一个小碗，加一勺淀粉和小半碗水，搅匀成水淀粉，然后倒入锅里勾芡，煮到汤汁变得浓稠
5、淋上鸡蛋液，等到蛋花浮起的时候就可以关火啦。撒上一点葱花，淋几滴香油就搞定。
【黑豆|夏末秋初，推荐我家孩子爱吃的8道家常菜，做法简单，营养又美味】6、别忘了炒香菇的时候加料酒，我给忘了，香菇一定要尽量切薄，平菇也撕得细一点，这样可以最大限度地煮出鲜味～

培根金针菇卷食材：金针菇 1把，培根 1包，蚝油 1勺，生抽 1勺，烧烤料 1勺，黑白芝麻 1勺。
步骤：
1、培根一切二，金针菇去根洗净泡盐水，牙签开水烫5分钟。
2、取一片培根加金针菇卷起来用牙签固定放锡纸盘中加烧烤料和蚝油然后放生抽和黑白芝麻。
3、喷少许橄榄油，空气炸锅180度，烤10分钟，外焦里嫩，好吃到上头。

爆炒猪肝猪肝号称“补铁神器” 在铁含量上每100克猪肝含铁量达到了22mg ，贫血头晕的人要多吃，而且它低脂又低热量，丰富的维生素A ，多吃些猪肝，对眼睛非常有益处！
食材：猪肝，青椒，红椒，蒜苗，姜，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒粉，淀粉
做法：
1、首先买回来的猪肝泡一下血水，用清水多洗几次。全切好之后再用清水冲洗两三遍去除血水，猪肝沥干水，加入姜片，酱油，盐，黄酒，糖，胡椒粉，淀粉混合均匀，静置30分钟左右。
2、青红椒清洗干净，去芯，再把青红椒切小块，蒜苗去除根部，再把它给切段备用；
3、猪肝沥掉浆汁，起油锅，油要多，油温要高，放入猪肝，快速爆炒1分钟起油锅；
4、重新放油，油温6成热后，再把青红椒蒜苗放进去快速翻炒；