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忻州市这个地方的地理位置不一般 ， 与很多城市相接壤 ， 当地不仅有好玩的 ， 还有很多好看的景观 ， 就像出名的五台山 ， 有历史感的雁门关 ， 是新洲城一道靓丽的风景线 。 不仅如此 ， 还被赋予了很多美称 。 我们一起看看当地都有着怎样令人朝思暮想的美食 。
保德碗托：
在山西这个地方 。 很多人喜欢吃面食 。 保德碗托是当地生产的一种粮食 ， 名字叫乌麦 ， 用这种食材制作出来的碗托 ， 白色之中带一点青 ， 颜色很透亮 ， 吃起来口感清香 ， 细嫩 ， 爽滑 。 这种美食有很多吃法 ， 常见的就是凉拌 。 在招待客人的时候 ， 很多人会选择用热食 ， 也就是和其他的食材一起烩制而成 。
忻州瓦酥：
忻州瓦酥的历史 ， 可以追溯到明朝后期 ， 到现在也有上百年的历史 。 主要是用面粉砂糖 ， 油 ， 鸡蛋制作成 。 放入模具定型之后 ， 用油锅炸熟这样一道美食就做好了 。 因为它的外观和瓦片很相似 ， 所以被叫做瓦酥 。 是当地有名的点心之一 。 不仅带着方便 ， 还经得住放 ， 瓦苏的成品看起来就很有食欲 ， 咬上一口更是香甜酥脆 。
定襄荞麦河捞：
不管是从选材还是制作方面来说 ， 都需要下功夫 。 选择上好的荞麦面和材料以及当地特别酿制的米醋 。 经过各种制作方式在煮熟捞出 。 制作的时候从远处看就好像是在河里捞面条一样 ， 所以被叫河捞 。 在食用的时候 ， 可以加上自己喜欢吃的配料或者面酱 。 这道美食最好是热着吃 ， 不仅面香 ， 吃着还筋道 ， 特别美味呢 。
神池月饼：
忻州市有一个小县城名字叫做神池县 ， 当地的人会在中秋节做这样一种月饼 ， 因为它独特的味道 ， 很多人都很喜欢 ， 而它的名字也是用县城的名字来命名 。 这道小吃的制作很讲究 ， 主要是白糖、面、麻油为主要材料制作 ， 做的时候还会搭配各种配料 。 成品的神池月饼表皮酥脆香甜 ， 内里馅料更是美味 ， 一定要控制住自己 ， 不能多吃哦 。 当地的神池月饼包装精美 ， 可以带回去送亲朋好友 ， 格外有面子 。
原平锅魁：
这种面点到现在已有上百年的历史 ， 他的制作工艺非常复杂 ， 大致可以分成两大类 ， 一种是有馅儿的 ， 一种是没有馅饼实心的 。 这种美食 ， 很考验师傅的面点手艺 ， 做好之后上炉烤熟就可以吃了 。 常见的原平锅魁是甜馅、玫瑰、鲜肉馅的 。 如果去了当地 ， 一定不要忘记品尝这一道美食哦 。
五台砍三刀：
在五台山又被叫做油布袋 。 在制作的过程中需要让油渗入到面饼里面 ， 就会在面饼的表皮切三下 ， 也就是“砍三刀”名字的来历 。 每当年终的时候 ， 家家户户都会制作这样一道美食 。 可以说是必备的年货之一 。 不仅吃起来味香酥脆 ， 颜色很好看 ， 还会让人很有食欲 。
【月饼|“五台砍三刀”，这是怎样的美食呢？】以上小编说的这几种美食你都吃过吗？还有哪些没有说到的忻州市美食呢？欢迎在评论区留言 。
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