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“海上生明月 ， 天涯共此时” ， 9月10日就是一年一度的中秋节了 。 中秋节 ， 又称拜月节、仲秋节、月亮节、团圆节 ， 是中国的传统节日 ， 也是象征团圆的节日 ， 是人们最期望的事情 。
中秋佳节自古便有赏月、吃月饼、亲人团聚等习俗 。 那么 ， 中秋节除了吃月饼 ， 这5种传统美食别忘了吃 ， 营养高寓意好 。
1.大闸蟹“秋风起 ， 蟹脚痒” ， 中秋正是吃螃蟹的时节 ， 这时的螃蟹肉质鲜嫩 ， 味道美味 。
推荐做法：【蒜蓉蟹】
1.准备适量的梭子蟹 ， 里里外外刷洗干净 ， 再解绑带把大钳子卸下来 ， 掰开蟹壳把两边的腮扣掉 ， 蟹腿的前半截也砍掉 ， 肚子上的命根子给它扣掉 。
2.把蟹肉一开四 ， 或者一开二都行 ， 主要看蟹的大小 ， 蟹壳两边的尖尖剁掉 ， 蟹钳上的小关节都剁掉 ， 再拍散一会儿好吃肉 。
3.准备一把小葱 ， 把葱白切成段 ， 葱叶切成葱花；姜切成粒；大蒜对半切 ， 和葱白放在一起；再准备一把大蒜 ， 剁成蒜末备用 。
4.锅里多烧一点油 ， 凉油放入一半蒜末 ， 小火炸香 ， 少油炸蒜蓉的时候一定要经常搅动 ， 省的粘锅糊底 ， 蒜末炸至微微发黄以后关火 ， 利用余温把生蒜放进去一块炒香 ， 加入2勺蚝油和生抽 ， 临出锅前加一点水 ， 蒜蓉酱就熬好了 。
5.准备一口砂锅 ， 放入底油 ， 油烧热以后倒入葱姜蒜一起炸香铺平 ， 把蟹肉一个一个铺在上面 ， 千万不要堆在一起不利于均匀受热 ， 放蟹肉的时候要调成小火 ， 以免蟹肉没熟小料先糊了 ， 把调好的蒜蓉酱均匀铺在上面 ， 再放上蟹壳 ， 盖上锅盖 ， 小火焗5分钟 。
6.临出锅前 ， 在锅盖上淋点米酒 ， 上下火同时加热 ， 把鲜味牢牢地锁在里面 ， 最后撒一点葱花 ， 美味即成 ， 这道金灿灿、白嫩嫩的蒜蓉蟹就做好了 。
2.南瓜【凉皮|中秋节，除了吃月饼，这“5种”传统美食也要吃，营养丰富寓意好】中秋时的南瓜正值丰收之时 ， 不但个头大 ， 而且味道醇厚香甜 ， 在南方有“八月半吃南瓜”的习俗 。
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