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东北菜虽不在八大菜系里 ， 却一直拥有很高的话题度 ， 东北菜的特点 ， 即便不是东北人 ， 也能说出一二 ， 菜品黢黑胶黏 ， 量大价格便宜等等 。 对于南方朋友来说 ， 根本没有办法理解东北菜量大到什么程度 。
一东北大哥花100块钱的预算 ， 请南方朋友吃饭 ， 南方朋友心里想 ， 4个人100块钱能够吃吗？心想这大哥太抠门 ， 结果菜上桌 ， 立刻服了 ， 对不起 ， 我肤浅了 。
东北哈尔滨有一些老菜馆 ， 环境真的很差 ， 但是却开了三四十年 ， 这些小店的菜味道倒不是多让人惊艳 ， 但有一个最大的特点就是量很大 ， 价格很实惠 。
大哥一共点了4个菜 ， 花了不到100块钱 ， 加上啤酒刚刚好100块钱 ， 米饭是老板免费送的 ， 看来东北大哥对东北的菜量 ， 还是心中很有数的 ， 4个菜4个人都没有吃完 。
熏酱拼盘 ， 东北的熏酱肉特别好吃 ， 口感醇厚 ， 外观看起来就让人感觉很有食欲 ， 熏酱肉的制作过程较为复杂 ， 有烟熏和卤制的双重味道 。
东北有很多的小店儿都卖熏酱肉 ， 而且靠着熏酱肉都能养活一家店 ， 熏酱拼盘是很好的下酒菜 ， 酒桌上常看到它的身影 。
锅包肉是所有东北菜馆中必备的一道美食 ， 很能考验厨师的功底 ， 虽然制作过程并不复杂 ， 但是每一步 ， 都要做到位 ， 脆糊要薄而且透 ， 口感酸甜微咸 ， 吃到嘴里有嘎吱嘎吱酥脆的声音 ， 肉质细嫩 ， 他家的锅包肉量很大 ， 一份两三个人都吃不完 。
油炸大肠 ， 这家店里的油炸大肠是特色菜 ， 新鲜的大肠先要清洗 ， 去掉腥味 ， 用大料进行卤制 ， 切成车轮形状 ， 裹上淀粉蛋液进行油炸 ， 炸过的大肠表面金黄 ， 吃起来外酥里软 ， 香而不腻 ， 蘸着椒盐吃 ， 味道更好 ， 这一盘油炸大肠才52块钱 。
凉拌菜也是东北人餐桌上必不可少的菜品 ， 东北的凉拌菜最大的特点就是量多食材丰富 ， 菠菜 ， 豆腐丝 ， 胡萝卜丝 ， 芹菜梗 ， 蕨菜 ， 香菜 ， 黄瓜丝 ， 再加上肉条 ， 拌匀后特别好吃 ， 很清口 ， 这么一大盘只有12块钱 ， 性价比真的很高 。
【凉皮|东北大哥花100元请客，南方朋友嫌抠门，菜上桌，对不起我肤浅了】看起来不那么高大上的东北菜 ， 靠着味道赢得南方朋友的心 ， 对东北菜有了新的认知 ， 菜品不能只看价格 ， 还要把注意力放在食材和味道上 。
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