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“不觉初秋夜渐长 ， 清风习习重凄凉 。 ”转眼间已经到了初秋时节 ， 气温降低 ， 暑气也逐渐消散 ， 时不时地还会感到阵阵凉意 ， 尤其是北方秋天最是干燥 ， 很容易上火 ， 这时候应该多吃一些滋阴润燥的食物 ， 最好是汤品 ， 缓和秋天的肃杀之气 。
“秋天3碗汤 ， 火气全退光” ， 秋季干燥 ， 记得常喝3道清补去燥汤 ， 下面就是这三道家常汤的做法 。
一、萝卜煎蛋汤
准备食材：鸡蛋 ， 白萝卜 ， 葱 ， 枸杞 ， 盐 ， 胡椒粉
萝卜煎蛋汤的具体做法：
1、准备一根白萝卜 ， 洗干净去皮 ， 切成细丝 ， 装入盘中备用 。
2、葱切葱花 ， 姜切丝 。 碗中打入一个鸡蛋备用 。
3、锅里倒油 ， 油热倒入鸡蛋煎至两面金黄 ， 装入盘中备用 。
4、砂锅中加入少量食用油 ， 加入葱姜炒香 ， 加入白萝卜丝翻炒均匀 ， 加入适量的开水 ， 放入煎好的鸡蛋 ， 煮5分钟 。
【鸡蛋|“秋天3碗汤，火气全退光”，秋季干燥，记得常喝3道清补去燥汤】5、时间到加入枸杞 ， 葱花 ， 加入盐 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 盛入碗中 ， 这样做出的白萝卜汤非常好喝 。
二、豆腐鸡蛋三鲜汤
准备食材：豆腐 ， 丝瓜 ， 西红柿 ， 香菜 ， 金针菇 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 淀粉 ， 葱 ， 胡椒粉 ， 蒸鱼豉油 ， 香油
豆腐鸡蛋三鲜汤的具体做法：
1、准备一根丝瓜洗干净 ， 去头去尾 ， 切成小块 ， 老豆腐切成小块 ， 金针菇洗干净切小段 ， 西红柿切丁 。
2、碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子搅散备用 。
3、准备一个小碗 ， 加入淀粉一勺 ， 面粉一勺 ， 加入适量清水 ， 搅拌均匀 。
4、锅里加入油 ， 油热倒入鸡蛋 ， 炒成鸡蛋碎 ， 盛入备用 。
5、锅里加入油 ， 油热加入葱花炒香 ， 加入西红柿炒出汁 ， 加入盐 ， 金针菇 ， 加入适量的水 ， 加入丝瓜丁 ， 盖上盖子烧开 。
6、水开后加入水淀粉 ， 搅拌均匀 ， 加入胡椒粉 ， 蒸鱼豉油提鲜 ， 香油 ， 香菜 ， 搅拌均匀 ， 就可以了 。 一锅热气腾腾的豆腐鸡蛋三鲜汤就好了 。
三、清炖大骨汤
准备食材：大骨头 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 胡椒粉
大骨汤的具体做法：
1、准备几个新鲜的大骨头 ， 放入凉水中 ， 加入白酒 ， 浸泡20分钟 ， 用流动的清水冲洗干净 。
2、锅里加入凉水 ， 放入大骨头 ， 加入葱 ， 姜 ， 烧开后去掉浮末 ， 捞出来放入温水中洗干净 ， 捞出控水 。
3、锅里加入油 ， 加入大骨头 ， 煎至金黄 ， 加入开水 ， 煮5分钟 ， 去掉浮末 ， 小火煮5分钟 ， 汤已经变白了 。
4、准备一个砂锅 ， 倒入骨头和汤 ， 加入几片生姜 ， 开小火煮一个小时 。
5、这个时间我们准备胡萝卜洗干净 ， 切成块 ， 玉米切成段 。 锅里烧开水 ， 加入玉米和胡萝卜煮一下 ， 大概煮2分钟 。 捞出了备用 。
6、一个小时后玉米和胡萝卜加入到砂锅中 ， 开大火煮5分钟 ， 加入盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 关火 ， 撒上葱花增香 。 这样做出来的大骨头特别好喝 ， 汤浓肉鲜 。
工作了一天 ， 带着疲惫的身心回家 ， 最让我感到满足的 ， 就是自己做自己最爱的美味了 。 努力用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴菜品 ， 我是阿丽 ， 每天为您分享美食菜谱 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。
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