肉桂|入秋后，建议少给孩子吃排骨大虾，多吃这5种“营养王者”，真赞辣椒|花椒

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现在已经步入秋季，天气也一天天凉爽起来，秋季也是一个进补的时节，贴秋膘把夏季消耗的都给补回来。入秋后，是孩子长高“黄金期” ，建议少给孩子吃排骨大虾，多吃这5种“营养王者” ，真赞。

№：⒈鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养却完全不低于鸡蛋，有着“动物之参”的称号。鹌鹑蛋看着其貌不扬，但是营养价格是公认的高，有很高的药物价值，受到很多人的喜欢。

┵ 食材清单 ┶五花肉、鹌鹑蛋、小葱
1、首先准备两斤新鲜的五花肉，最好选用五花三层的五花肉，把五花肉切成大小均匀的方块。
2、起锅烧水，把五花肉块凉水放入锅中，加入姜片和料酒去腥，大火把水烧开。

3、水开以后把表面的浮沫撇干净，然后把五花肉块控水捞出，沥干水分备用。
4、另起锅不用放油，把五花肉直接放入锅中煸炒，先炒出五花肉的水分，再把五花肉的油脂煸炒出来。

5、锅留底油，放入有一小把冰糖炒糖色，炒至枣红色冒密集的小泡，把五花肉再放入锅中炒至上色。
6、大料准备一块桂皮、两个八角、三片香叶、三个干辣椒、几片生姜，把大料直接放入锅中炒出香味。

7、调味加入一勺食盐、一勺生抽、少许老抽翻炒均匀，再加入没过五花肉的开水，大火再次烧开。