肉桂|入秋后，建议少给孩子吃排骨大虾，多吃这5种“营养王者”，真赞( 二 ) 辣椒|花椒

8、然后再把五花肉和汤汁全部倒入砂锅中，盖上盖子转小火炖40分钟。

9、趁这个时间准备两斤鹌鹑蛋清洗干净，起锅烧水把鹌鹑蛋凉水下锅煮8分钟，捞出来过凉再剥去外皮。
10、五花肉的时间到了把鹌鹑蛋放入锅中翻拌均匀，再次盖上盖子煮20分钟。

11、时间到，撒上葱花点缀就可以关火上桌，开始享用了。
№：⒉花菜

花菜又名花椰菜，花椰菜的营养比其他普通的蔬菜丰富很多，花椰菜的营养丰富，维生素C的含量非常高。

┵ 食材清单 ┶花菜、青椒、香菇、五花肉、生姜、大蒜、小米椒、小葱
1、首先准备一大朵新鲜的花菜，用剪刀把花菜剪成小朵，把每一小朵再次剪开。
2、把花菜煎好以后放入盆中，加入多一点的清水，一勺食盐，下手翻拌均匀，浸泡10分钟。

3、通过浸泡以后把花菜控水捞出，再换水把花菜反复地清洗几遍，再沥干水分备用。
4、一个洗干净的青椒去蒂去籽，把青椒切成小块备用，几朵香菇清洗干净，再切成小块备用。

5、再准备一小块五花三层的五花肉，把五花肉切成5毫米左右的厚片，切好放入盘中备用。
6、一块生姜切成姜末，一把大蒜拍扁剁成蒜末，一把小米椒去蒂切成辣椒圈，切好放入盘中备用。

7、一把小葱切成葱段备用，另准备小碗加入一勺黄豆酱、一勺食盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。
8、起锅烧油，油热以后把五花肉片放入锅中煸炒，先煸炒出五花肉的油脂，炒至五花肉表面焦黄。

9、再把姜蒜末和小米椒放入锅中煸炒出香味，再把香菇丁也放入锅中，炒至香菇断生。
10、这个时候再把花菜放入锅中快速翻炒，再加入半碗清水盖上盖子，把花菜焖一分钟。

11、再把提前调好的料汁倒入锅中快速翻炒，炒至汤汁收浓，调料也全部化开裹满食材。

12、炒至花菜断生再把切好的青椒块放入锅中快速翻炒，炒至断生再放入葱段翻炒均匀，即可关火出锅享用了。
№：⒊猪肝

猪肝是一种家庭常见食材，猪肝是很理想的补血佳品之一，补肝明目，猪肝中维生素A的含量就非常丰富。猪肝买回家后，需要反复冲洗干净，最好先用冷水泡半个小时。

┵ 食材清单 ┶猪肝、土芹、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗
1、准备一大块新鲜的猪肝，把猪肝对半切开切成长条，再切成薄薄的片。
2、把切好的猪肝放入盆中，加入两勺食盐，一勺面粉下手轻轻地抓拌两分钟，抓出猪肝中的血水。

3、然后再用清水反复的清洗猪肝，清洗至水变清澈，然后再加入清水把猪肝放到一边浸泡备用。
4、一小把土芹清洗干净，粗的部分从中间破开，再切成长一点的芹菜段备用。

5、一把小米泡椒切成小段，再准备一小把红泡椒也切成小段，切好放入盘中备用。
6、一块生姜切成碎一点的姜末，一把大蒜拍扁再剁成蒜末，切好放入盘中备用。

7、再准备一把蒜苗清洗干净，用刀把蒜苗茎拍几下，再斜刀切成段，蒜苗叶也切成段备用。
8、小碗中加入一勺白糖、一勺鸡精、一勺生抽、少许胡椒粉、一勺生粉、两勺清水搅拌均匀备用。

9、把浸泡好的猪肝沥干水分放入大碗中，加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、一勺胡椒粉、半勺食盐、少许老抽轻轻地抓拌均匀。