|泸州夜宵一条街，这家烧烤店虽然价格小贵，但有三样菜品很有特点
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【味道泸州】VOL:053期
文字：王木木
图片: 王木木
【|泸州夜宵一条街，这家烧烤店虽然价格小贵，但有三样菜品很有特点】夜宵 ， 如同小吃一样 ， 不能算作一日三餐里的“正餐” 。
它只是 ， 我们在劳累一天后放松的一种方式；是朋友之间的一种聚会形式；也是半夜时刻 ， 解决突如其来需要体能补充的 ， 一种脱离于“正餐”的就餐行为 。
虽然脱离于“正餐” ， 但泸州的夜宵美食店 ， 也是品类繁多 。
在这些夜宵店里 ， 不能不提的品类 ， 是烧烤——烧烤店 ， 大约要占泸州所有夜宵店的半壁江山 。 在这些林林总总的烧烤店里 ， 既有多年屹立夜宵市场的‘老字号’ ， 也有才入美食江湖的‘萌新’ 。
每当夜幕降临 ， 霓虹闪烁 ， 泸州各区域的一众夜宵店 ， 就慢慢闹热起来 ， 尤其是周末 。
城西新梓小这条街 ， 算是泸州成熟的“夜宵”一条街 。 各式的店招 ， 在夜幕下 ， 闪烁着七彩的光 。
今天 ， 王木木和大家分享的这家夜宵店 ， 是城西新梓小旁的一家叙永烧烤——“叙永醉烧” 。
说起来 ， 叙永的美食 ， 应该单独写很多篇文字 ， 因为它带有很强的地方色彩 。 单是叙永烧烤 ， 就值得写几篇 。
以前 ， 每次到叙永出差 ， 烧烤是必打卡的 。 叙永杨武坊那片的烧烤 ， 王木木几乎都试过 。 对叙永烤串的美味 ， 一直念念不忘 。
周末 ， 和朋友路过城西的时候 ， 看见这家店 ， 就走了进来 。 随意选店有风险：也许有意外的惊喜 ， 也许踩坑 。
但店招上的内容吸引了我 ， 这么多条文字内容——总有一条 ， 能击中你的心 。
店面不算很大 ， 有两个包间 ， 几张条桌 ， 已经满座 。
等上桌客人结账之后 ， 我们排到一张临窗的条桌 。
我们点的菜品 ， 很快上桌 ， 让我们诧异的是：这次随意选的店 ， 虽然价格小贵 ， 但味道却是意外的惊喜 。
这家店烤串的特点——油气很足 。 即便烤串的油气重 ， 但味道很不错 ， 属于油而不腻 。
在我们所点的菜品里 ， 有三样 ， 值得为大家推荐 。
首先重点推荐的是：包浆豆腐 。
豆腐 ， 有很多朋友都爱吃 ， 也有很多烤法 。 有的烧烤店里做的豆腐是‘怀胎豆腐’ ， 豆腐里面包裹了韭菜或者肉沫 ， 吃起来香 。 有的 ， 做的是包浆豆腐 。 这家店子烤的豆腐 ， 属于第二种 。
铁板盘底 ， 是金黄的油 ， 豆腐均匀铺开 ， 里面有肉臊 ， 折耳根 ， 红色的辣椒面和绿色的葱花撒在最面上 ， 让人一看 ， 就很有胃口 。
夹上一块 ， 只见豆腐面上都是满满的肉臊 ， 送到口中 ， 滑嫩的口感 ， 包裹肉臊和葱花的香味 ， 混合着在口腔回旋 ， 让人不忍停筷 。
其次 ， 要推荐的是：烤串——烤牛油和特色烤五花肉
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