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烟台风景秀丽 ， 气候怡人 ， 有着仙境之称 ， 无数美好的神话诞生于此 ， 八仙过海、海市蜃楼......都在昭示着这座城市的魅力 ， 来到山东烟台 ， 不仅要听一听神话故事、赏一赏山水风景 ， 更要尝一尝这里的特色美食 ， 相信你一定会对烟台的小吃赞不绝口 。 接下来就让小编为大家介绍几种山东烟台的特色美食 ， 来看看你最喜欢的是哪一个吧 。
一、海菜包子:
【肠粉|来到烟台，走进美食的世界，享受吃货的天堂】海菜包子是烟台的特色美食 ， 离开烟台就很难尝到了 。 它的美味在烟台很出名 ， 是烟台人十分钟爱的早餐 。 这道美食的做法很有讲究 ， 要先把面粉揉成面团 ， 在适宜的条件下发酵 ， 把猪肉进行适当腌制 ， 加入海菜、葱姜蒜和其他的调料 ， 细心搅成包子馅 ， 挑在擀好的包子皮上 ， 然后捏成褶皱样子 ， 最后把海菜包子蒸上一段时间就可以等待出锅了 。 虽然这是一道朴实无华的小吃 ， 但能让人赞不绝口 ， 海菜独有的鲜味和面皮的柔软结合 ， 在清晨给予人无限能量 。
二、咸鱼饼子:
咸鱼饼子是烟台人请客设宴时必不可少的一道美味 。 一般选用新鲜肥美的海鱼在阳光下晒干 ， 然后切条、炸至金黄 ， 但是需要控制好炸的时间才能得到外焦里嫩的口感 。 然后撒上爆香过的葱、姜、芝麻与其他调味品来增加它的味道 ， 经过精致的摆盘 ， 搭配松软的饼子 ， 就是一道可口的咸鱼饼子了 。 这道菜有着独特的渔家风味 ， 咸香味美且价格低调 ， 是一道物美价廉的小吃 。
三、烟台焖子:
焖子在国内很常见 ， 不同的地方焖子有不同的味道 ， 但烟台焖子是出了名的爽口 。 其制作过程比较简单 ， 但要注意细节 ， 首先要将淀粉和水按一定比例混匀 ， 熬制的过程中不停搅拌 ， 直到完全糊化 ， 得到半透明的黏糊焖子 ， 放凉一段时间再切成块状 ， 煎至表面脆酥 ， 里面熟透且松软 ， 再加一些调味品调味调色 ， 这便是一道口感极好的烟台焖子了 ， 是人人喜闻乐见的一道美食 。
四、炒海肠：
这是一道在烟台很常见的美食 ， 老少皆宜 ， 是朋友聚餐常点的小吃 。 做法也是十分的简单 ， 先将海肠洗净 ， 在油锅中爆香姜丝 ， 然后倒入海肠 ， 控制火候的同时翻面快炒 ， 最后加入盐和其他调味品 ， 这时需要注意不能炒老 ， 会影响味道和口感 。 吃之前再蘸上酱料 ， 可口的海肠是烟台街边常见的小吃 ， 深受吃货的追捧 ， 结束繁琐的工作后 ， 和好友在街边来一份炒海肠 ， 可以治愈一天的疲惫 ， 带来一份好心情 。 真是来烟台不要错过的一道美食 。
烟台的美食还有很多 ， 只用文字描述总会局限住它们的香味和口感 ， 不如亲自来尝一尝 ， 享受大快朵颐后的满足感 ， 感受传统美食的魅力 。 好了以上就是小编为大家介绍的烟台美食 ， 你们还知道烟台有什么特色小吃呢?欢迎在评论区留言分享 。
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