黄瓜|来到嘉兴，有这么多美食，快来看看吧（下）蛋炒饭|鸡蛋

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上期小编就为大家介绍了一下嘉兴当地的特色美食，但是那仅仅是嘉兴美食的一小部分，只是冰山一角，嘉兴还有许多具有当地特色的美食，下面小编继续为大家介绍嘉兴另外一些具有特色的美食。

一、乳腐肉：
大家可能都吃过乳腐，但是你吃到过乳腐肉吗？乳腐肉是嘉兴的一个制作简单，味道鲜美的肉类美食。乳腐肉整体色泽诱人，光鲜亮丽，看起来十分的美味，让人忍不住上去咬上一大口。乳腐肉是先将猪肉处理干净后，将猪肉放入锅中倒油进行煎制，煎制到两面金黄即可。

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随后将肉捞出，连同乳腐酱汁一同放入锅中，再加上料酒和其他一些食材，起到提鲜去腥的作用。这些准备做好后放入蒸笼进行蒸煮，蒸好后拿出酱肉。然后将锅中倒入各种调料进行炒香，再下入青菜炒制断青捞出放入盘中，再将卤好的肉放在青菜的上面，最后把卤肉的酱汁大火进行熬制，熬制浓稠后倒在猪肉上即可，这道乳腐肉就做好了。

乳腐肉的肉质十分鲜嫩，口感细腻，吃后肥而不腻，再加上青菜的提鲜解腻，这乳腐肉更加爽口。乳腐肉整体香甜可口，颜色呈红色，色泽诱人，让人见后就欲罢不能，十分想去品尝。乳腐肉的汤汁也是浓郁的，汤味醇香，里面充分的包含着肉的香味，让人喝下一口后，口鼻之中都是肉香在弥漫，让人回味悠长。

二、荷叶粉蒸肉：
想必大家看到这个美食的名字都会疑惑，荷叶和粉蒸肉二者还能结合制作美食？荷叶粉蒸肉在嘉兴当地具有悠久的制作历史，嘉兴本地人是十分喜爱这道美食，嚼起来香味四溢，回味起来口中却是清香可口的，这种感觉是尤为奇妙的。荷叶粉蒸肉是先将猪肉剁碎后下入锅中加上调味料进行炒香，随后将事先备好的米和其他调料进行炒制，炒制米的两面金黄即可捞出，这样炒出来的米香糯可口，用手一捻就会碎，随后将肉沫和炒香的米放在一起进行搅拌。

大家可能会问荷叶有什么作用呢？下面荷叶就起到作用了，荷叶是用来包制做好的肉馅的，包制后上笼蒸煮即可。荷叶粉蒸肉的肉质十分软糯，在口中香味十足，味道鲜美，吃起来也十分的奇特，一会嚼到肉，一会又嚼到米，二者都十分的香，互相结合的口感更加美味，在嘴里面越嚼越香，让人回味无穷。荷叶粉蒸肉由于有荷叶这一食材的作用，使粉蒸肉嚼起来更加的清新爽口，粉蒸肉后味十分美味。

荷叶粉蒸肉既有肉质香味，又有荷叶的清香，让粉蒸肉吃上一口还想继续吃下去，味道可谓是美味至极，粉蒸肉较油，但是荷叶粉蒸肉这道菜有了荷叶的作用，吃起来却是油而不腻的。让人吃后纷纷叫好。

以上就是这两天小编为大家所介绍的嘉兴当地的独特美食，这仅仅是嘉兴的一小部分的美食，嘉兴还有许多具有地方特色的美食是值得大家前去品尝的。如果你们还知道嘉兴有哪些具有当地特色的美食欢迎在评论区进行留言。

黄瓜|来到嘉兴，有这么多美食，快来看看吧（下）

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