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关注我食谱的吃货们 ， 对减脂餐的需求还是很强烈的 ， 但也有不少吃货对减脂餐存在一定的偏见 ， 以为减脂餐就是水煮鸡胸肉 ， 水煮蔬菜 ， 水煮一切 ， 水煮的用来做减脂餐没问题 ， 但同时也失去了享受美食的乐趣 ， 甚至看到职业健美的运动员 ， 抱着水煮西兰花和水煮鸡胸肉 ， 蘸上盐就开啃 ， 表示无法接受 ， 如果你一直都是这么认为的 ， 那你就对减脂餐的认识有误区了哦 。
只要合理运用调料和配菜 ， 尽量选择少量加工的食材 ， 控制住饭量 ， 其实减脂餐做法比起很多家常菜做法还要简单 ， 今天就分享3道减脂餐做法 ， 都是选自最常见的鸡腿 ， 鸡腿相较于鸡胸肉的口感更细腻 ， 也更容易坚持 。
【鸡腿炖娃娃菜】
主要食材：去骨鸡腿 ， 娃娃菜 ， 青红辣椒 ， 葱花 ， 料酒 ， 芝麻油 ， 盐 ， 这一锅鸡腿 ， 有肉有菜 ， 甚至还有汤 ， 汤汁十分鲜甜不油腻 ， 本身热量也不高 ， 晚餐吃它最合适了 ， 真的是有手就会做的刮油减脂餐 。
【具体做法】
1、去骨鸡腿切小块 ， 加入半勺芝麻油 ， 1勺料酒 ， 和盐腌制30分钟以上 ， 用的调味品越少 ， 越是原汁原味 ， 汤汁就越鲜美不油腻 。
2、起锅烧油加入姜蒜爆出香味 ， 放入鸡腿小火煎至2面金黄 ， 定型之后加入娃娃菜 ， 开大火爆炒一轮 。
3、加入刚刚没过食材的热水 ， 中火煮10分钟 ， 撒上葱花就可以开吃了 ， 汤汁太鲜甜了 ， 吃完肉喝完汤 ， 都不用额外吃主食了 。
【金针菇椒盐鸡腿】
主要食材：琵琶腿 ， 金针菇 ， 椒盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 小米辣 ， 没出锅的时候就闻到浓浓香味了 ， 减脂吃它有胃口 。
【具体做法】
1、琵琶腿提前2面改刀 ， 这里一定要买有骨头的鸡腿 ， 因为是蒸出来的 ， 有骨头能让汤汁更浓郁 。
2、碗底金针菇铺上一层 ， 加入3只鸡腿 ， 放2勺生抽 ， 1勺蚝油1勺料酒 ， 半勺老抽 。
3、如果你是想喝汤的 ， 那椒盐和小米辣就不必放进去了 ， 水开上汽之后 ， 隔水蒸30分钟 。
4、鸡肉嫩滑 ， 口感细腻 ， 筷子一夹鸡腿就骨肉分离了 ， 如果是想汤汁更鲜美 ， 可以在金针菇里加入少许虫草花 ， 香味层次更丰富 。
【照烧鸡腿】
主要食材：去骨鸡腿 ， 生抽 ， 蚝油 ， 蜂蜜 ， 黑胡椒粉 ， 可以适当柠檬片腌制一下 ， 油空气炸锅的上炸锅 ， 没有的放烤箱 ， 卷个饼 ， 配米饭啥的 ， 味道一点不输便利店 ， 你需要注意的是请控制饭量！
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