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在各种鱼饵中 ， 用得较多的除了香饵、甜饵外 ， 就数酸饵了 。 草鱼、鲢鱼、鳙鱼都喜食酸饵 ， 尤其是鲢鱼最喜欢食带酸味的饵料 。 酸饵的配制有很多方法 ， 可用作配制酸饵的物质也有多种 。 现小编介绍几种配制酸饵的原料和配法 。
发酵法配制酸饵
还在新手村的小编曾经以为 ， 酸饵就是用醋调制而成的 ， 按说食用醋是典型的酸性物质 。 但事实证明 ， 在饵料中直接加入醋 ， 钓鱼效果并不明显 。 这是因为食用醋只酸不香 ， 况且 ， 酸味的浓度也不易掌握 。 现在使用最多而且效果最好的配制酸饵的方法是发酵法 。 常用作配制酸饵的物质有各种谷类的粉末或者麦子或者稻谷的外壳磨成的粉、再有就是豆粉了 。
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那么怎么使原本干燥的各种粉类发酵呢？首先将原料加适量的水拌湿 ， 呈颗粒状 ， 用手能捏成团或饼 ， 但挤不出水 。 将湿饵放入蒸锅中蒸熟；第二步将蒸熟或八成熟的原料散开 ， 若是饼块即掰碎 ， 放在通风处晾到有些微温即可；第三步将原料放入干净的无油渍的容器内摊平 ， 放入酒曲粉或酵母粉拌匀 。 酒曲、酵母粉的用量可酌情掌握；最后在容器上加盖 ， 或用棉絮类东西捂严 。 夏季发酵 1到2天即可 ， 春、秋季时间稍长一些 。 发酵后的饵料既有酸味 ， 又有纯正的粮食香甜味 。 如果知道坑里鲤鱼特别多的情况下 ， 可以加入蜂蜜、麦芽糖等各种香甜且有粘腻性的原料 ， 因为鲤鱼嗜糖 ， 投其所好 ， 上鱼效果更好 。 原料的选用时用以上介绍的几种原料中的 2到3种即可 。 虽然发酵过后饵料是潮湿的 ， 但是各位钓友完全不用担心饵料会变质 ， 因为饵料经过发酵 ， 已经内含有益生菌了 ， 所以不容易再滋生有害细菌 ， 可以保存的时间较长 。
密封制作法配制酸饵
这种酸饵的原料也是上述的谷类副产品 ， 但是制作方法稍有不同 ， 好处显而易见 ， 适合长期钓鱼的朋友或者每一次钓鱼间隔很长时间的业余钓友 。 免去了随配随用的麻烦 ， 节省了配制时间 。 长效酸饵所选用的原料也是上面介绍的几种原料 ， 也是先用发酵法配制 。 将发酵好的饵料盛入容器或装入塑料袋中密封 ， 不能透气 ， 然后放到室外让太阳晒 。 由于是密封 ， 原料不会变质 。 使用时 ， 用干净的手或器具从容器中取出一部分 ， 其余的仍密封 。 若是第一年的秋天、冬天发酵的饵料 ， 可用到第二年夏天 。 这种经过发酵的酸饵可作基础饵 ， 即使不是用到同意配方的饵料 ， 也可以将其添加其中增加风味 ， 作用有点像商品饵中经常说到的基础饵的概念 。
老面肥作酸饵
面肥的制作方法十分简单：在一个干净的盆里放入面粉 ， 再用适量的水搅拌成面糊状 ， 盖上盖 ， 过几天面糊就变酸了 ， 这就是面肥 。 若放的时间再长一些 ， 面肥的酸味中带有臭味 ， 带臭味的面肥作钓鲢鱼的钓饵 ， 效果更好 。 面肥放的时间长了 ， 失去了水分 ， 即成块状 。 用时加水浸泡 ， 然后掺入面粉揉拌 ， 老面肥就起了酵母的作用 。 虽然现在很多家庭都已经不适用老面肥了 ， 但是这种方法可推荐性还是很高的 ， 因为面肥发酵出来的味道柔和且有麦子的香味 ， 是酵母等其他物品没法替代的 。 面肥还可以用来代替蘸饵外表的粉状物质 ， 也就是在钩子上原本有饵料的情况下 ， 每次下钩之前在兑水稀释过的面肥里面滚一下 ， 蘸上面肥的味道 。 用麸皮、饼粉调拌饵料时 ， 加入适量面肥 ， 可作钓鲢、鳙的钓饵 。 若加入少量的面肥 ， 也可作诱饵 。
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