调味料|不可错过的下酒菜超下饭猪手焖花生，过瘾

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By 黄QQ呀
用料

猪手半个
花生半斤
姜 1块
香叶 3片
八角 1个
桂皮 1小块
食用油 1勺
蚝油 2勺
酱油 2勺
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
腐乳 2块
盐 6克
白糖 2勺
生粉 1勺

做法步骤

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1、1.猪手砍块，花生煮过洗干净沥干水。姜切片，香料备好

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2、2.猪手冷水下锅丢3片姜煮开，可倒适量料酒

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3、3.焯好水的猪手冲洗干净，沥干水

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4、4.锅里下少许白糖炒出糖色后倒进猪手和香料姜片炒出香味

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5、5.这是所有的调味料。

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6、6.炒出香味后把花生和调味料倒进去加适量的水，大火煮开后转小火焖40分

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7、7.出锅前勾少许芡，大火收汁。

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【调味料|不可错过的下酒菜超下饭猪手焖花生，过瘾】8、8.出锅装盘开吃。
小贴士Tips： 1.不想吃花生可以直接这样焖，也可以把花生换成莲藕或者黄豆。 2.出锅前勾芡，能保证菜里都能带少许汁水，味道更好。 3.最后祝大家吃好喝好。
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