食单|吃不下饭？那是你不会做节气食单｜秋分 秋梨冻，
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秋分，昼夜平，丹桂香。 秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。 今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻
By 若愫
用料
- 秋月梨 3个
- 白凉粉 30g
- 糖桂花 适量
- 干桂花 适量
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1、取自当季秋月梨
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2、洗净
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【 食单|吃不下饭？那是你不会做节气食单｜秋分 秋梨冻，】3、削皮
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4、切小块
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5、切好的秋月梨放入料理机中，榨汁
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6、倒入过滤网中 过筛一遍
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7、开火倒入250g梨汁小火烧开
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8、倒入白凉粉
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9、倒入糖桂花
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10、搅拌至白凉粉溶解后关火
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11、倒入模具中晾凉至凝固(也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固)
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12、待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘
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13、可以享用午后甜点小食啦
小贴士秋季干燥，嗓子不舒服等，食用可清肺润喉、生津利咽。
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