清明节|清明前后，别忘“吃3样、忌2样”！清热降火，现在吃正应季韭菜|食材|大米

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【清明节|清明前后，别忘“吃3样、忌2样”！清热降火，现在吃正应季】

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清明前后，别忘“吃3样、忌2样”！清热降火，现在吃正应季。哈喽，大家好。今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？

时间过得真快，还有不到一个星期的时间，马上就要过清明节了。清明节是24节气当中的传统节日，一般会有三天的假期。这三天假期大家想好去做什么了吗？除了和家人一起游玩、祭祖之外，可别忘了多吃春季里的这3样哦。营养美味又解馋、清热降火、现在吃正当季，好啦，话不多说，直接给大家分享干货啦！

清明节前后，多吃3样第一:雪里蕻雪里蕻可是春季里的应季蔬菜，它里面含有丰富的钙、铁、膳食纤维以及维生素等营养元素。可以清热降火、调整睡眠，心情烦躁的朋友，可别忘了多吃一些它哦。

推荐菜谱:小炒雪里蕻准备食材:雪里蕻、大蒜、小米辣、精盐、生抽、陈醋。
1.首先准备新鲜的雪里蕻500克放在清水中洗净，炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入半勺食用油，把准备好的雪里蕻放进去汆烫20秒后立即捞出。

2.放入冷水中空凉，大蒜一头拍散切末，小米辣两个同样切圈备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的蒜末以及干辣椒段放进去炒香，然后再放入准备好的雪里蕻。

3.用大火翻炒30秒， 30秒后里面的汁水就已经炒出来啦！然后在里面加入精盐、生抽、陈醋调味，再次翻炒均匀就能出锅装盘啦。
第二:韭菜韭菜是男人的“回阳草” ，女人吃了变美，男人吃了变强壮。清明前后的韭菜是最鲜嫩的，用来包饺子炒菜或者是做盒子都是不错的美味哦。

推荐菜谱:韭菜炒鸭血准备食材:韭菜、鸭血、精盐、白糖、十三香、食用油、干辣椒段、大蒜、大葱。
1.首先准备新鲜的韭菜500克放在清水中洗净，然后用刚买来的新刀给他切成三厘米左右的长段放入碗中。鸭血1盒，同样切成厚厚的薄片。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鸭血放进去汆烫20秒后立即捞出。这一步是去掉鸭血的腥味，还能节省烹饪时间。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的干辣椒段以及蒜片放进去炒香。然后再放入准备好的鸭血和韭菜段，大火翻炒20秒。往里面加入精盐、白糖、生抽调味。