娃娃菜|12道家常小炒，下班回家吃饭不再犯愁，简单好做，拌饭吃真香
#冬日生活打卡季#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
飘香肘子
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制作：
1.将剔去骨的肘子放开水锅里汆水后捞出，往肘子表皮抹上一层酱油再入热油锅。过油走红后，捞出来放高压锅里，加棒子骨、香菇、火腿、冬笋、糖色、盐、鸡精、胡椒、料酒和鲜汤，压30分钟才离火待用。
2.另把平菇、香菇飞水待用。把鹌鹑蛋煮熟剥去壳，下油锅炸成金黄色后，转入高汤锅煨一会儿。
3.把压好的肘子放扣碗里，加入香菇、平菇再翻入盘中，在其四周围摆上煨好的鹌鹑蛋，将锅里原汁勾芡后，淋肘子上边即可。
青椒?炒?肥牛?
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1、准备?食材：青椒?、肥牛?、生抽?、蚝油?、黑胡椒粉?、食盐?、料酒?
2、步骤?：
（1）肥牛洗净，锅中入肥牛?料酒焯水捞出?生抽1勺?蚝油1勺?黑胡椒粉少许拌匀腌制5分钟入味
（2）锅中热油爆香青椒?肥牛卷?盐少许翻炒片刻即可出锅盛盘开吃啦，肥牛配青椒简直不要太好吃了绝了
鱼头烧豆腐
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食材：大鱼头、嫩豆腐、干辣椒、葱段、姜、蒜
做法：
1、把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末
2、稍微煎一下鱼头，放入料酒、盐、酱油、水稍微焖一下
3、洗干净锅，放油煎一下豆腐，煎成淡黄色
4、把鱼头倒下去
5、加盐、酱油、料酒、干辣椒、水、胡椒粉、生姜、大蒜煮
6、焖煮二十多分钟，一定要煮透
7、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝
小炒香辣虾
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【 娃娃菜|12道家常小炒，下班回家吃饭不再犯愁，简单好做，拌饭吃真香】食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法：
1、大虾剔去泥肠等，洗净控干；大蒜、生姜切片，大葱切丝。
2、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；放入蒜片和姜片，翻炒出味。
3、放入大虾，炒到变色。
4、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
5、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、
做法：
1.将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉
2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连
3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用
4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味
5.关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味
6.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边再放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
7.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
干煸花菜
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