顾名思义 ， 芝士蛋糕的主要配料之一就是芝士 ， 不同类型的芝士蛋糕由不同的芝士制成 ， 比如马斯卡彭芝士、里科塔芝士和费城芝士等 。
所有类型的芝士蛋糕常见的其他成分包括鸡蛋、蛋黄、糖、香草精和浓奶油 。
芝士蛋糕的历史悠久 ， 它可以追溯到大约4000年前的古希腊 。 第一个芝士蛋糕被认为是在希腊的萨摩斯岛上制作的 ， 主要用来补充人体能量 。
历史学家曾经提到 ， 在公元前776年举行的第一届奥运会期间 ， 高能量的芝士蛋糕被供应给运动员 。 很快 ， 很多希腊新娘和新郎选择芝士蛋糕作为他们的婚礼蛋糕 。
那时候的芝士蛋糕的主要成分包括芝士、蜂蜜、小麦和面粉 。
标志性的成分传统的芝士蛋糕演变为现代芝士蛋糕的标志就是在里面添加了奶油芝士 。 普遍认为 ， 这一创举是美国人发明的 ， 后来奶油芝士也成为了很多区域芝士蛋糕的主要成分 。
奶油芝士是美国一个叫威廉·劳伦斯的奶牛业农场主无意中发明的 ， 他原本想要制作芝士锅 ， 却创造出了奶油芝士 。 不久之后 ， 这种奶油芝士开始在市面上出售 。
芝士蛋糕的种类以下是一些来自世界各地的芝士蛋糕↓
纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕是芝士蛋糕里最受欢迎的品种之一 ， 它具有光滑细腻的口感 。
纽约芝士蛋糕通常比较高 ， 顶部是平的 ， 质地像是绸缎一般 。 它的一些关键成分包括奶油芝士、蛋黄、鸡蛋、糖和浓奶油 。 你也可以在里面加一点柠檬 ， 味道更加清新 。 一些纽约芝士蛋糕还在里面加入了酸奶油 ， 据说这种芝士蛋糕比使用重奶油的芝士蛋糕更适合冷藏 。
要制作完美的纽约芝士蛋糕需要在高温下烘烤几分钟 ， 然后调低温度 ， 这样内部的馅料可以保持乳脂状 。 这种芝士蛋糕的外壳通常由全麦饼干、糖和融化的黄油制成 ， 而馅料则由糖、蛋黄、奶油芝士、重奶油或酸奶油和鸡蛋组成 。
费城风格芝士蛋糕
费城风格的芝士蛋糕也被称为“费城芝士蛋糕” ， 具有更多的风味和轻盈的质地 。 和纽约芝士蛋糕相比 ， 它的味道更浓 ， 质地更光滑也更松软 。
费城风格芝士蛋糕可以追溯到古希腊 ， 之后在中世纪的英格兰掀起了一股热潮 ， 然后传播到了殖民时期的美国 。
虽然名字带“费城” ， 但是这款芝士蛋糕和费城实际没有任何关系 。 之所以这么称呼 ， 是因为它使用的是费城奶油芝士 。
费城奶油芝士是这款芝士蛋糕的关键成分 ， 就像纽约芝士蛋糕一样 ， 它里面也有黄油和消化饼干 。
芝加哥风味芝士蛋糕
这是一种烤芝士蛋糕 ， 与其他几种芝士蛋糕相比 ， 质地相对松软 。 它的内部非常柔软且湿润 ， 外部比较紧实 。
它的外壳和其他类型略有不同 ， 通常
罗马式芝士蛋糕
罗马式芝士蛋糕也被称为“Savillum” ， 是著名的罗马美食之一 ， 它的食谱可以在已知最早的罗马散文之一《De Agri Cultura》（农业志）里找到 。
这种芝士蛋糕的底部通常没有外壳 ， 馅料基本上是由面粉、鸡蛋、蜂蜜和新鲜里科塔芝士或农夫芝士制成的面糊 。
芝士蛋糕烘烤完成后 ， 会在上面撒上一种名为“罂粟籽”的香料 ， 这是罗马美食中一种众所周知的关键成分 。
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