翻糖蛋糕|水盆羊肉这样做，膻味可以更好地除掉，炖煮的汤也特别鲜翻糖蛋糕

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水盆羊肉这样做，膻味可以更好地除掉，炖煮的汤也特别鲜
羊肉在我看来是特别适合简简单单地做，就像水盆羊肉这样，长时间炖煮，不需要花样的烹饪，直接品尝它本身的鲜味，大口吃肉，大口喝汤。而想要做好就是一定要把它的膻味去除得恰到好处，保留鲜味的同时，又不腻人，下面的配料方子特别有用。
羊肉最重要的就是去膻味，像花椒，茴香，陈皮这些都是必不可少的，想要让它的味道好，香料一定是必不可少的，所以一个香料都不要缺，而且量不能少了，但是太多也不好，照着我图片来就可以。最主要的味道把握好，其次就是时间了，时辰火候到位，做得好吃，轻轻松。
吃羊肉，暖胃，我是特别有经验的，我总是喜欢在特别冷的天气喝羊肉汤，那真是一下子就暖起来了，我很建议在早上喝，可以活力一整天。另外，羊肉又可以滋补咱的肾脏，肾脏是我们整个身体的动力站，肾好，精气神都好。
【菜品】水盆羊肉
【烹饪材料】羊腿肉2斤、葱段姜片适量、八角、桂皮、香叶、豆蔻、草果、小茴香、陈皮、花椒适量、料酒、盐适量、香菜、葱末、粉丝、炸豆腐适量
【烹饪步骤】
步骤1:想要除羊肉的膻味，就必须得用香料去除，所以这香料最好一个都不要缺。准备好一块孔孔比较小的纱布，把香料都放进去，做成一个香料袋子。
步骤2:羊肉用刀剁成大块的，随着一勺料酒，葱姜段一齐放入清水里面。
步骤3:水要可以没过羊肉那种，加热大火煮沸了，这时候五六分钟血水就都出去了，然后用清水把血沫都清除一下。然后还得再弄一个香料包，葱姜段也是如此。
步骤4:然后要先去煮个香料水，深一点的锅，水放好，葱姜段，料包，先把水煮得沸腾，沸腾后羊肉就可以放进去了。
步骤5:就用中小火去炖煮，一个半小时，不想这么长时间，高压锅就弄上。完事就给它切成小片片，吃多少切多少，我切了很多。
步骤6:硬硬的粉丝要泡发一下，温水去泡这样更软，香菜大段切就可以，再来点葱末。
步骤7:之前煮羊肉的汤里面加上葱末继续煮沸，然后一丢丢盐，羊肉还有一碗我喜欢的炸豆腐。
步骤8:三分钟之后粉丝放里面，粉丝再煮个三分钟，香菜，胡椒粉放里面。搅拌匀乎，就可以开吃了，配合着辣椒油，小饼，吃得贼巴适。

翻糖蛋糕|水盆羊肉这样做，膻味可以更好地除掉，炖煮的汤也特别鲜

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