卤水|味噌鸡腿面便当卤水

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\uD83C\uDF88味噌鸡腿做法：
【材料】去骨鸡腿肉250g
【腌料】
海盐及黑胡椒少许(因会再加入味噌，所以盐分不要加太多) 。
【酱料，调成一碗】
味噌1/2大匙
清水2大匙
味醂1小匙
【作法】
①鸡腿切块，以少许海盐及黑胡椒腌渍15分钟。

②取平底锅，锅内不用放油，将腌好的鸡腿（皮朝锅面）香煎(中小火) 。

③煎至底部的鸡腿呈现金黄焦香，翻面续煎至鸡腿肉全熟(筷子容易插入鸡肉里) 。

④倒入调好的酱料，煮至收汁即完成。

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\uD83C\uDF88味噌面（便当式）做法：
①将面条烫妥后，置在大盘子上，加少许油拌匀并将面摊开放凉。
②肉末味噌汤倒入预热过的保温罐里（日式高汤、味噌、酱油、海带芽、红萝卜片、猪绞肉）。
③享用时，将热呼呼的肉末味噌汤直接淋入面条里～～～开动。

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\uD83C\uDF88栉瓜炒蛋做法：
①鸡蛋炒9分熟后起锅备用。
②同一锅，少油、蒜末、少许水分炒栉瓜，栉瓜炒至喜爱的熟度后，加入炒蛋、海盐调味即完成。___________________________
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【料理笔记】
??味噌的口味咸甜不一，比例请以自己习惯的口味为主哦。.
【卤水|味噌鸡腿面便当】??????