花甲|花甲蒸蛋这样做，口感味道一级棒

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非常简单快手的一道菜。调整好水与蛋液的比例，这道菜成功了80%
By 阿婷阿婷阿婷阿婷
用料

做法步骤

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1、花甲先放点油或者食用盐浸泡一会儿，让花甲吐沙。锅里放水烧开，放两片姜，倒入几滴料酒，把花甲煮开口捞出即可。

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2、平铺在碗底（我这个是第一次做，花甲太多了，后面的朋友花甲可以少放一点）

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3、然后打蛋放入适量的食用盐搅拌均匀，再放入差不多1：1（或者0.8）的凉开水搅拌均匀

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4、过筛直接倒入装花甲的碗里即可。

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5、然后用保鲜膜封好，边上用牙签扎几个小洞。水开放入蒸笼，蒸8到10分钟即可出锅。

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6、出锅啦。

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7、倒入蒸鱼豉油和麻油就可以开吃啦。

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8、大合照。
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