文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
我的半小时早餐 ， 吃得舒服吃得饱 ， 看乐了网友：原来这样搭配也行！
在网上看到一位网友发的帖子 ， 其中有一句话说“世上最开心的事就是随心所欲地去吃！”下面竟然得到了好几百条的留言 ， 网友们的感慨五花八门！的确 ， “吃”这个看似简单的问题 ， 真的是有太多的人不能随心所欲了 。 每个人的体质不同 ， 很多人无论是出于什么目的 ， 在“吃”上小心又小心 ， 生怕触犯了饮食禁忌 。 所以 ， 能够随心所欲地吃美食 ， 绝对是天上降下来的福分！
今天早餐 ， 我也随心所欲了一回 ， 不算计热量 ， 不去想搭配 ， 就是想吃什么就做了 ， 哈哈半小时搞定 ， 简单并快乐着！分享了一下 ， 竟然看乐一众的朋友 ， 都说：这样搭配也行啊
做早餐的时候 ， 看到家里的角瓜和黑芝麻了 ， 忽然就想吃两样东西了 。 不容分说做了蔬菜饼和汤圆 。 看似不搭配的两样食物 ， 一起吃竟然绝舒服 。
生活中应该有很大一部分的人喜欢吃软糯糯的糯米制品和土豆制品 。 这两样食物太招人喜欢 ， 我就是它们忠实的粉丝 。
想吃汤圆的时候一直是自己包 ， 已经有几年的时间没有外买过了 。 自己做汤圆非常简单 ， 馅还能保证材料健康实在 ， 从操作到上桌 ， 半小时的时间足够了 。 通常做汤圆馅我都是用黑芝麻 。 熟黑芝麻和白糖一起搅打成粉 ， 再用玉米油调和就好 。
汤圆的的面团就是糯米粉做的 。 糯米粉用温水和成团 ， 和好的粉面团 ， 用力捏会散 ， 轻轻揉动又会团在一起的状态 。 可以揪下拇指大小的一块 ， 放入沸水中煮熟 ， 然后再和糯米粉团一起和匀 。 这样的糯米粉团包汤圆有筋性 ， 不会破 ， 一次多包可以冷冻保存 。
一百克的糯米粉能包上20几个汤圆 ， 一次吃六七个刚刚好 ， 剩余就可以冷冻保存 。
今天的蔬菜饼用的是角瓜、胡萝卜和黑麦粉 。 用黑麦粉调和做出来的蔬菜饼 ， 刚刚烙熟的时候 ， 外皮是酥脆的 ， 比白面烙制的口感好、要好吃 ， 而且常吃点杂粮对身体是极好的 。
来看看我的黑麦粉角瓜饼的做法 。
材料：小角瓜半个 ， 胡萝卜1根 ， 黑麦粉半碗 ， 鸡蛋1个 ， 葱花、盐适量 。
做法：
半个小角瓜去瓤、一根胡萝卜都用工具直接擦丝 ， 角瓜轻轻挤出去一些水分 ， 角瓜我用眼比较粗一点的擦丝工具来弄 ， 胡萝卜则用细一点工具来擦；小半个洋葱切细丝 。
放入一小勺盐 ， 打入一个鸡蛋 ， 再放入小半碗黑麦粉 ， 黑麦粉不用一下子都放进去 ， 先放一多半拌一拌 ， 然后再放 。
最后拌好的菜糊是比较有稠度的 ， 用筷子可以直接夹起来 ， 没有汤汁 ， 这样就行 。
平底锅刷油 ， 直接用筷子夹菜糊放入锅中 ， 摊平成一个小饼状 ， 大火烙就行 。 因为水汽大 ， 大火烙最好 ， 还能把外层烙得焦脆 。
推荐阅读
- 鸡蛋|我的养老金，不就是一碗阳春面吗？
- 糟辣椒|话题征集｜美味记忆：我的贵阳味道
- 张航诚|《你是我的春天》发布“寻味”联合短片 以“春天”的方式打开美食
- 白菜|老公家“穷亲戚”来串门，我半小时做了8个菜，端上桌他们没动筷
- 卤水|美食之国法国菜，你其中喜欢哪一款？
- 食客|我的老公还可以相信吗？
- 下酒菜|分享我的周末生活
- 大陆|没有“酸菜”的方便面江湖，康师傅和统一谁与争锋？今麦郎、白象：看我的！
- 卤水|苦瓜加香蕉，口感太神奇了，不爱吃苦瓜的也会抢着吃！
- 豆腐|秘制卤水豆腐金钱肚，营养好吃又解馋，做法简单，下酒绝佳