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#驻京办系列
贵阳驻京办“甲秀楼缘”小吃部
坐标西城西直门
01
驻京办的小吃部 ， 预约才能吃
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贵阳驻京办餐厅已经颇有名气了 ， 但它的小吃部、一个单独开在隔壁的卤味小店却还没有得到它应有的瞩目 ， 有网友说他家是扫地僧级别的存在 。
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店里提供老贵阳卤味、烤鸡、素粉、酸粉、盐菜炒饭等等小吃 ， 这些融入当地人血液里的味道 ， 在北京还算小众、做得好的更是不多 。 他家有自己的粉丝群 ， 像烤鸡脚、鸡腿、鸡胸这些紧俏食材 ， 都可以提前在群里预订 。
02
【素粉|把我拉进这家店的粉丝群，立刻】老贵阳人都懂的味道
“烤鸡”
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他家最受到小分队喜爱的是贵阳烤鸡这一系列 ， 提前预定好品种、等着师傅开工现场烤制 ， 搭配特制料汁虽然是电烤、也有特有的烟火香气 。
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烧烤从上架到上桌需要10-20分钟左右的等待时间 ， 师傅随时调整火候、调味 ， 还会把所有食材都剪成方便吃的小块 ， 懒人福音 。 我们因为点的很多 ， 还得到了一个难得美丽的摆盘 。
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鸡腿肉据说是最容易售罄的部位之一 ， 小小块太方便了！忍不住再夸一遍 。 可以直接吃 ， 也可以搭配葱花蘸水一起 ， 看似有点干 ， 入口还是鲜嫩的 。
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个人最爱的是鸡脚 ， 难得的提前剪开、难得的肉厚厚的还一点不柴不硬 ， 很嫩很入味 ， 比较好脱骨 ， 会上瘾的味道 。
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