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作为从业多年的美食编辑 ， 我发现大众对美食的审美在悄然改变 。
前几年 ， 各种食物站在云端上追求 ins 风的简约高级感 ， 包装越简单越好 ， 摆盘越空荡荡越好 。 而现在 ，可爱才是美食的流量密码 。 毕竟 ， 没人能抵抗得住可爱的力量 。
一份可爱美食 ， 光是眼观 ， 身体就快速分泌出多巴胺和催产素 ， 嘴角紧跟着上扬起来 ， 露出欣慰姨母笑 。 不知不觉 ，emo 入口关闭了 ， 快乐的情绪又重新占领高地了 。
可爱 ， 美食的流量密码
或许 ， 你还没有察觉到这趋势 ， 但是它确实正在发生 ， 食物的方方面面都在变得越来越可爱 。
▲ 颜色可爱
食物越变越可爱 ， 首当其冲表现在颜色上 ， 品牌方相继推出各种 粉色系新品 ， 消费者对于这股鲜嫩的颜色也非常买单 。 这里的粉色系不单单指猛男粉色 ， 还有各种粉蓝色、香芋紫等低饱和度的浅色 。
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△ 越来越粉嫩的奶茶
近年来超级火的粉色饮品 ， 取灵感于自带热度的樱花 ， 用温柔梦幻的粉色 ， 调味甜蜜奶茶 ， 打造出如同少女偶像般可爱的外表和优秀的味道 ， 因此粉色饮品靠着高颜值好味道 ， 成为 人手一杯的小网红 ， 随随便便拍照 ， 都是出片利器 。
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△ 香芋紫芋泥蛋糕攻占网络
另一大爆火的可爱颜色非香芋紫莫属 。 饱和度低的芋泥紫 ， 灰中带粉的色调 ， 让人脑海里不禁脑补芋泥可爱动人的味道 ， 软糯绵密 ， 细腻顺滑 ， 带着丝丝甘甜和淡淡奶香 。 相信很多人跟我一样 ， 只要看到香芋紫色食品 ， 必定乖乖掏出钱包 。
除此之外 ， 瓦尔登蓝、牛油果绿还有浅粉黄 ， 都是现在主流的食物流行色 ， 从饮料到蛋糕 ， 覆盖面超级广 。
▲ 造型可爱
食物颜色可爱 ， 只是食物可爱化的初级阶段 ， 进阶而来的是 追求食物的造型可爱 。 总的来说 ， 现在食物的造型热衷象形、善用装饰 。
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△ 造型逼真的柿子蛋糕
去年 ， 大火的 柿子造型蛋糕 ， 就是造型可爱的代表 。 一枚晶莹剔透的赤橙火晶柿 ， 一眼望过去 ， 完全分辨不出真假 ， 让人以为盘子里放的是刚摘下来的柿子 。 面对这么一个以假乱真的蛋糕 ， 叉子下手时的力道都轻了几分 ， 生怕破坏掉可爱的造型 ， 值得从背后一口一口慢慢 挖着吃 ， 才不负心中的喜爱 。
不仅甜品可爱 ， 就连火锅食材都来卖萌 。 企鹅造型的火锅丸子 ， 边吃边欣赏小企鹅跳水表演 。 除此之外 ， 还有猫爪造型鱼丸 ， 在红油锅里煮化了不少人的心 。
食物造型的可爱 ， 还体现在 装饰可爱 。 近年来 ， 越来越多的生日蛋糕 ， 用可爱装饰取得消费者欢心 。 各种可爱玩偶、可爱标语全都被插在蛋糕表面 ， 营造出一种可爱氛围感 ， 给蛋糕增加了少女心 。
▲ 包装可爱
食物的可爱风潮 ， 在外包装上的体现 ， 是最为直白的 。 越来越多的品牌设计自己的 IP 形象 ， 或者与各种可爱 IP 联名 ， 用可爱的包装设计来打开市场 。
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