“沙子口鲅鱼上市了 ， 绝对新鲜 。 ”这两天 ， 青岛人的朋友圈里已经有了商贩售卖春鲅鱼的信息 。25日 ， 记者分别探访了我市两家农贸市场及崂山沙子口中心渔港 ， 发现目前市场仅有3斤左右小个头的鲅鱼在售 ， 来源多是南方区域 。 而沙子口中心渔港的多数渔船尚未开始出海收购 。 据岛城多名船老大介绍 ， 预计收购鲅鱼的渔船大量归来还要再等10天左右 ， 本地捕捞的鲅鱼大量上市预计得4月中旬前后 。第一拨春鲅鱼上市了
当天上午 ， 记者在埠西市场看到 ， 已经有多家摊位上摆放了新鲜的鲅鱼 ， 但是这些鲅鱼的个头普遍不大 ， 一般每条重量在2-3斤左右 ， 还有些个头更小的 。 “今年的鲜鲅鱼 ， 刚上市的 ， 小个头的更适合自己家里尝鲜吃 。 ”海鲜摊贩们正这样向顾客推销着鲅鱼 ， 目前这些鲅鱼的价格也不贵 ， 每斤25-28元之间 。
“今年因为疫情原因 ， 大船还没有出去 ， 只有小船出去拖网捕捞 ， 所以没有太大个头的 。 因为是拖网捕捞 ， 所以看品相稍微差点 。 ”记者进一步询问这些鲅鱼的来源 ， 一名摊贩这样说 。
“目前市场上这些鲅鱼多数是今年的鲜鲅鱼 ， 但肯定不是本地的 ， 而是南方运过来的 。”另一名摊贩说 ， 现在大量的鲅鱼群还没游到黄海 。
“目前上游批发市场的确已经有从江苏等南方运过来的鲜鲅鱼了 ， 但是来货量并不大 。 ”团岛农贸市场海鲜摊贩张老板说 ， 目前市场上鲜鲅鱼的销量也并不好 ， 很多人都明白 ， 这些抢先上市的鲅鱼多是南方来的 ， 所以居民多是问问价格并不购买 。 张老板告诉记者 ， 多数摊位只进货2-3斤的中等个头鲅鱼 ， 每斤20多元的价格也很亲民 ， 5斤以上的大个头鲅鱼上游批发市场也有货 ， 价格在每斤30元以上 。
崂山区农业农村局渔业管理中心工作人员介绍 ， 所谓本地鲅鱼与外地鲅鱼在品种上没有差别 ， 只是受捕捞地水温、盐度、光照以及食物的影响 ， 外观和肉质略有差别 。 鲅鱼是洄游鱼种 ， 每年冬季从北方游到南方越冬 ， 次年开春 ， 随着水温逐渐回升 ， 又开始向北游 。 按照青岛人的说法 ， 现在市面上销售的春鲅鱼来源多是南方区域 。
多数鲅鱼收购船尚未出海
记者随后赶到崂山区沙子口中心渔港 ， 由于疫情防控 ， 目前渔港只允许内部人员登记进出 。 记者从外面看 ， 港内停泊着很多渔船 ， 有人员在船上整理设备物品 。“大家这几天正在做着出海准备 ， 看天气条件允许再出海 。”一名刚从渔港内出来的船工说 ， 往年他们也是在这个时候开始出海 ， 到日照以南的海上收购鲅鱼 ， 一般3月底送回来第一批鲅鱼 ， 今年看这样要稍晚几天了 。
沙子口中心渔港外面道路两侧的海鲜销售店铺里 ， 目前也没有鲅鱼销售 。“往年这个时候 ， 店门口的大鲅鱼的确已经开始摆上了 ， 今年要晚几天 。”一家海鲜销售店店主老胡告诉记者 ， 往年这个时间 ， 已经陆续有外地的渔船主动把鲅鱼送到沙子口中心渔港 ， 因为外地渔船也知道青岛人喜欢吃鲅鱼 ， 在青岛能卖个好价钱 ， 今年因为疫情防控 ， 外地渔船暂时还不能进港 。
“预计月底会有本地收购船开始归港 ， 带回来新鲜的大鲅鱼 。 ”渔港边上店铺的店主臧先生说 ， 预计10天后货源就比较充足了 。 他说 ， 其实4月中旬以后才是吃鲅鱼最好的时候 ， 那时候的鲅鱼保证是青岛近海捕捞 ， 并且价格也会趋于正常 。
【鲅鱼|尝鲜了！南方鲅鱼抢滩青岛海鲜市场，本地鲅鱼还得再等等】
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