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热干面是武汉最具代表性的美食之一 ， 很受我国人民的喜爱 ， 原本热干面只能在武汉的街头吃到 ， 但随着社会的发展交通的便利 ， 热干面也就慢慢的走出了武汉 ， 而如今 ， 我国各个城市的街道都已经有了其身影的存在 ， 并且还将它与烩面、刀削面、炸酱面、担担面同称为中国的五大名面 。
在湖北云梦县有一条早酒街 ， 其中有一家热干面店 ， 被当地人所称赞 。 因为这条街道上 ， 从头到尾都是餐饮店 ， 而这些餐饮店的装修布局以及大小都差不多 ， 所以没有一定的特色 ， 是很难从中脱颖而出 ， 吸引众人目光的 ， 但这家看似普通的热干面馆 ， 有一个非常漂亮的老板娘 ， 而且这个老板娘做的热干面 ， 味道还独树一帜 ， 所以它很快就成为了众人瞩目的焦点 。
据老板娘说 ， 她家的热干面店已经有七八年的历史了 ， 而最开始的时候 ， 这条街上 ， 一共只有三家热干面店 ， 竞争的压力比较小 ， 但随着周围店铺的不断更替 ， 至今为止 ， 做热干面的店铺 ， 已有十几家之多 ， 而且这些店铺的热干面都只需要4元一份 ， 比她家的还要便宜一块钱 ， 但好在她家的热干面 ， 用料十足 ， 滋味鲜美 ， 味道比其它店铺的更胜一筹 ， 所以其一直都稳稳的占据着第一的位置 。
她家的面是自家捞的 ， 因为自家捞的面 ， 可以掌握揉度、硬度以及粗细的程度 ， 所以她家的面条比市场上的其它面条 ， 要更加的劲道 ， 而做好的面条 ， 只需要下入沸腾的开水中 ， 煮熟捞出 ， 并拌入芝麻酱、酱油、米醋、蒜、萝卜、葱和牛骨熬制的秘制高汤即可 ， 这样做出来的热干面 ， 色泽黄而油润 ， 香气十足 ， 不仅色香味俱全 ， 食用起来的滋味还非常的鲜美爽滑 ， 劲道无比 。
虽然店里面主营的是热干面 ， 但因为这里是早酒街 ， 早上来的顾客 ， 都会喝点低度的酒 ， 所以店里面也有些下酒的小菜 ， 如凉拌的素食拼盘、荤菜拼盘、炒面、炒粉、卤花生、羊肉锅仔、肥肠锅仔和炒豆皮等 ， 一共有十几种 ， 而这些小菜的价格基本上都在几元到十几元不等 ， 并不贵 ， 所以来店的顾客点上一碗热干面后 ， 都会点上一两个小菜 ， 边喝边唠嗑 ， 很是美哉 。
【老板娘|湖北县城的一碗面，因老板娘高颜值火了，卖得贵客人也慕名来吃】
有人说这家热干面店之所以会火 ， 完全是因为老板娘漂亮而已 ， 不少客人慕名而来 ， 但漂亮并不能当饭吃 ， 如果面条本身味道不好的话 ， 顾客们来过一次后 ， 肯定就不会再回头 ， 而这家店的口碑和回头客的数量 ， 就足以证明 ， 它还是很有实力的 。
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