面团|鲜香下饭的苹果派，你喜欢吗？

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By 桑妮儿
用料

低筋面粉 200克
白砂糖 15克
黄油 70克
鸡蛋 2个
苹果 2个
玉米淀粉 15克
纯净水适量
黄油 15克
白砂糖 10克
盐 2克

做法步骤

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1、苹果去皮，去壳，切成小丁

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2、锅中加15克黄油融化后，加入切好的苹果丁，15克糖，2克盐，翻炒几下后加入水淀粉（淀粉和水融合而成），翻炒成粘稠状态即可出锅凉凉。

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3、低筋面粉+15克糖，加入室温软化的黄油，用手揉捏成沙粒状，加入两颗鸡蛋，揉成面团。然后包好保险膜放冰箱30分钟，让面团松弛三十分钟。

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4、面团冰箱取出，切2/3赶成圆形薄饼放入模具（我放入圆盘里），用叉子查一一些小洞洞

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5、面皮上铺满苹果馅。剩余1/3面，擀成圆形薄饼，切成长条，一条条一上一下交叉放在苹果馅上。

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6、抹上蛋黄液，烤箱预热十分钟，200℃

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7、烤箱入中层，200℃烤15分钟上色，后调整成170℃再考20分钟，出炉。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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