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吃火锅 ， 员工建议少点5种食物 ， 质量差还不卫生 ， 再馋也要管住嘴
每年的315 ， 都会爆出一些不合格的产品 ， 对于老百姓来说 ， 民以食为天 ， 食品安全是我们最关心的 。 最近很多人都说 ， 以后再也不敢吃外面的酸菜了 。
【辣椒|吃火锅，员工建议少点5种食物，质量差还不卫生，再馋也要管住嘴】
火锅是很多人都爱吃的 ， 食材众多 ， 基本上都是新鲜的 ， 看起来干净卫生 ， 但你也许不知道 ， 有一些和脚踩酸菜一样 ， 卫生条件差 ， 还会影响身体健康 。 我有一个亲戚 ， 就在火锅店做服务员 ， 她告诉我 ， 有几种食材 ， 吃火锅不要点 ， 再想吃也要管住嘴 ， 越早知道越好 。
下面我就把火锅店员工说的几种食材告诉大家 ， 经常吃火锅的一定要记住 ， 以后少点 。
1、肉卷
吃火锅 ， 肉卷是必点的菜品 ， 有牛肉卷、羊肉卷、乌鸡卷等 ， 下锅涮一涮 ， 吃起来鲜嫩爽滑 ， 口感特别好 。 而且这些肉卷特别便宜 ， 一份十几块 ， 不少人一次就要吃好几盘 。
这些肉卷都是冷冻的 ， 看起来颜色鲜亮 ， 像是新鲜肉 ， 其实都是碎肉拼接、压制而成 ， 不是什么好肉 ， 都是卖不出去的下脚料 ， 这种肉卷的特点就是一煮就散了 。 还有一些瘦肉多、肥肉少的羊肉卷 ， 很可能是“瘦肉精”羊肉 ， 对身体的危害很大 。
2、水发的毛肚、牛百叶
毛肚、牛百叶都是牛的胃 ， 也是涮火锅最受欢迎的食材之一 ， 由于口感爽脆有嚼劲 ， 受到男女老少的喜爱 。 涮毛肚、牛百叶有讲究 ， 记住“七上八下” ， 保证了它的鲜嫩程度 ， 口感最好 。
商家为了让毛肚、牛百叶更加爽脆 ， 并不是用清水泡发的 ， 而是烧碱 ， 也就是氢氧化钠 ， 能让颜色看起来更亮白 。 残留的烧碱对人体危害很大 ， 所以能不吃就不要吃 。
3、火锅丸子
丸子也是吃火锅必备的 ， 丸子的样式很多 ， 有牛肉丸、鱼丸、蟹棒、猪肉丸等 ， 吃起来味道不错 ， 能尝到牛肉、鱼肉、蟹肉的味儿 ， 但它们和这些肉根本没关系 。
尤其是特别便宜的丸子 ， 6块钱一斤 ， 怎么可能是好肉呢？鱼丸都是用鱼糜做成的 ， 也就是鱼肉泥 ， 肯定不是活蹦乱跳的新鲜鱼 ， 大多是用死鱼肉制成的 。 而牛肉、蟹肉的味道 ， 都是添加剂做出来的 。 尤其是没有牌子的丸子 ， 都是小作坊生产的 ， 卫生、质量都没保证 。
4、猪大肠
猪大肠也叫肥肠 ， 口感又嫩又脆 ， 但腥味大 ， 很难洗干净 ， 我们自己洗 ， 都是要反复翻面 ， 洗很多道的 ， 浪费时间又浪费人力 。 但市场上有一种猪大肠 ， 直接用化学药水来洗 ， 比如过氧化氢 ， 洗出来的猪大肠没有臭味 ， 而且颜色特别白 ， 看着鲜亮又干净 。
同样的 ， 这种猪大肠也会残留很多化学物质 ， 对人体的伤害很大 ， 发现白的不正常的猪大肠 ， 一定不要吃 。
5、鸭血
鸭血的营养丰富 ， 含有人体需要的铁、蛋白质 ， 口感也滑嫩 ， 涮火锅非常好吃 ， 但鸭血也有假的 ， 市场上很多鸭血都是猪血、牛血制成的 。
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