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三月 ， 养肝“黄金期” ， 多吃3样忌1样 ， 应季而食 ， 越吃越年轻
春天的时候 ， 肝气旺盛而升发 ， 中医认为 ， 春天是肝旺之时 。 所以春天 ， 我们要注重对肝脏的养护 ， 吃一些养肝的食材 ， 调理身体 ， 吃出健康 。 特别是三月 ， 正式进入春天了 ， 气温回暖 ， 正是养肝“黄金期” ， 多吃3样忌1样 ， 应季而食 ， 越吃越年轻 。
多吃这3样
【胡萝卜】
胡萝卜营养价值高 ， 是春天最该吃的食材了 ， 不过胡萝卜的味道和口感 ， 很多人不喜欢 。 今天我教大家一个做法 ， 胡萝卜这样做 ， 好吃又有营养 。
胡萝卜炒肉末的做法：
准备食材：肉末、胡萝卜、酱油、蚝油、老抽、料酒、盐、淀粉、蒜 ，
步骤1
胡萝卜洗干净切小丁 ， 猪肉切末再切点蒜末备用 。 起锅烧水 ， 胡萝卜焯水 ， 焯水煮熟 ， 然后捞出备用 。
步骤2
起锅烧油 ， 加肉末煸炒 ， 再加点蒜末一起翻炒片刻 。 接着加胡萝卜 ， 加蚝油、酱油、料酒和老抽调味 ， 最后加点水淀粉勾芡 ， 就可以出锅了 。
【菠菜】
菠菜的胡萝卜素和维生素A的含量比胡萝卜还要高 ， 所以吃胡萝卜 ， 不如吃菠菜 。 菠菜还有丰富的维C ， 春天多吃 ， 增强免疫力 。 下面分享菠菜的做法 ， 简单好吃 ， 适合小孩老人 。
菠菜鸡蛋糕的做法：
准备食材：菠菜、鸡蛋3个、盐、淀粉1勺 。
步骤1
菠菜洗干净 ， 然后下锅焯水煮熟 ， 焯水后捞出 ， 过一下凉水 ， 再挤干水分 ， 切段备用 。
步骤2
然后菠菜里打入3个鸡蛋 ， 加少许盐调味 ， 水淀粉加少许水调开 ， 然后倒入鸡蛋液中搅拌均匀 。
步骤3
磨具里铺上保鲜膜 ， 然后倒入鸡蛋液 ， 包上保鲜膜 ， 上锅蒸 ， 上汽后小火蒸15分钟就可以了 。
步骤4
蒸熟后脱模 ， 然后切块 ， 淋上自己喜欢的酱汁就可以了 。
【西蓝花】
西蓝花的营养比很多蔬菜都要全面 ， 而且各种维生素、矿物质等含量都比较高 。 春天的时候多吃西蓝花 ， 营养好吸收 ， 没负担 。 下面分享西蓝花的做法 ， 一起来看看吧~
蒜蓉西蓝花的做法：
准备食材：西蓝花、蒜蓉、盐、生抽、食用油 。
步骤1
西蓝花切小朵 ， 然后锅中烧水 ， 加一勺盐 ， 放入西蓝花焯水煮2分钟捞出 ， 摆盘备用 。
步骤2
起锅烧油 ， 加蒜蓉煸香 ， 然后关火 ， 再加生抽、盐和白糖调味 ， 可以再加点辣椒油 ， 搅拌均匀 ， 淋在西蓝花上面就可以了 。
忌1样东西
那就是甘蔗 。 因为春天气温升高 ， 甘蔗很容易变质 ， 出现红心的情况 。 这种甘蔗含有很多霉菌 ， 吃了很容易导致恶心呕吐 ， 所以春天不建议吃甘蔗 。
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