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说起陈皮 ， 大家都并不陌生 ， 中医常说：“一两陈皮一两金 ， 百年陈皮胜黄金” ， 足可见陈皮有着很高的药用价值以及保健能力 。 因此 ， 在日常生活中 ， 很多人习惯性地拿陈皮用来泡茶 ， 或者做为调料用来煲汤 。
陈皮在生活中如此频繁地使用 ， 那这里沈医生想问大家一个问题 ， 这陈皮是什么 ， 它有哪些作用呢？有些人可能就会说这陈皮不就是橘子皮吗？其实 ， 陈皮确实是橘子皮 ， 只不过不是新鲜的橘皮 ， 而是放置很长时间的橘皮 ， 那它到底放了多久？
通常来讲 ， 对于不满3年一般称为橘皮 ， 而此时的橘皮口感会有一些酸涩感 ， 但不是很明显 。 而5年以上称之为陈皮 ， 此时的果酸味已经褪去 ， 产生了醇厚的陈香 ， 用来泡茶 ， 味道会十分的香醇 ， 回味无穷 ， 总之 ， 陈皮放得越老 ， 其药用价值也会越高 。
那陈皮具有哪些功效呢？下面沈医生给大家分享5个陈皮的作用 。
第一个 ， 化痰 。
陈皮可入脾、肺二经 ， 可以化掉脾胃、肺里的痰 。 对于老是觉得喉咙有痰 ， 不清爽 ， 而且咳出来的痰通常颜色是白痰 ， 清稀量多这种情况 ， 就可以用陈皮泡水喝 ， 而且陈皮性格温和 ， 可化寒痰 。
第二个 ， 健脾燥湿
陈皮味苦 ， 苦能燥湿 。 中医认为体内痰湿重 ， 是因为脾胃运化无力 ， 湿困于脾 ， 久之 ， 形成痰湿 。 而这时候用陈皮可以健脾燥湿 ， 祛除体内湿气 。
第三个 ， 理气除胀
胃主降气 ， 我们吃下去的食物 ， 往往是通过胃消化后 ， 向下输布的 。 但当胃气失降 ， 就会淤堵脾胃 ， 从而也就产生胸脘胀满 ， 而这时候加入理气的陈皮 ， 就可以把胃气调顺 ， 胃气顺了 ， 这胀满之感自然也就消失了 。
第四个 ， 健脾消食
陈皮闻起来有一股淡淡的清香 ， 中医常讲 ， 香可醒脾 ， 当把被湿气困住的脾气叫醒 ， 脾的运化能力得以改善 ， 这胃口也就打开了 。 所以 ， 平常熬粥、煲汤就可以加一点陈皮 ， 当然也可以搭配山楂等健脾消食的食物 ， 来改善食欲 。
第五个 ， 安心宁神
陈皮清香的味道 ， 还可以让人的精神感觉清爽 ， 而且5年以上的陈皮 ， 没有果酸苦涩之味 ， 那股陈旧的芳香能使人的心神安定下来 。
【南瓜|一两陈皮一两金！陈皮泡水有什么功效？这5大好处请记好！】以上就是陈皮5个作用 ， 对于喉咙有痰、食欲不振、腹胀胃胀、精神紧张的人群 ， 可谓是一味不错的良药 。 但是陈皮药效虽好 ， 但并不是人人都适合使用 。 比如阴虚有热者 ， 陈皮性温 ， 只会加重热象 ， 所以对于这种体质 ， 使用陈皮要慎重 。
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