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春天 ， 气候多变 ， 一会儿阳光明媚 ， 一会儿春雨绵绵 ， 而且早晚凉 ， 中午热 ， 昼夜温差大 ， 很容易生病 。
所以 ， 从饮食养生的角度来说 ， 快保持清淡 ， 同时保证优质蛋白质的摄入 ， 要多吃鸡肉、瘦肉、鱼类、鸡蛋、动物肝肾等食物 。 尤其是家有孩子 ， 建议春天更要注意营养均衡 ， 身体棒棒哒 ， 嗖嗖往上直长个儿 ， 气候怎么变都不怕 。
晒晒我家的春日午餐 ， 香菇蒸滑鸡 ， 香酥油爆虾 ， 煎豆腐青菜汤 ， 一共3个菜 ， 个个高蛋白 ， 鲜美好吃又营养 ， 价格不贵 ， 吃得舒服 ， 满满都是春天的味道 。
网友：幸福的味道！
儿子却大叹可惜：“这么好的菜 ， 却没时间慢慢吃！”是啊 ， 现在的高中生 ， 时间太紧张了 ， 匆匆忙忙吃完就又要赶着去学校 。
鸡肉 ， 煎、炒、煮、炖、炸 ， 做法很多 ， 但是我觉得最好吃的 ， 还是蒸着吃！一个字——嫩 ， 就完了！
香菇蒸滑鸡 ， 是儿子最爱的菜之一 。 味道极其鲜美 ， 鸡肉非常滑嫩 ， 难怪被称为是“滑鸡” ， 的确名副其实呀 。 而且呀 ， 下面垫的香菇 ， 吸收了鸡肉的鲜汁 ， 也变得特别好吃 ， 我真是喜欢极了 ， 好吃到停不下来！
这个菜的鸡肉 ， 我觉得用鸡腿肉最好 。 因为这个部位经常运动呀 ， 比鸡胸肉之类的要好吃很多 。
虾 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 大人小孩都喜欢 。 尤其是这种小白虾 ， 我觉得比大的对虾之类的更鲜美 。
但是 ， 最近发现儿子不太喜欢 ， 他说剥壳太麻烦了 ， 来不及 。
老公灵机一动 ， 说那就做油爆虾吧 ， 半炸半煎 ， 在锅里烤得酥酥的 ， 连壳都全部可以吃下去 。
哈 ， 这个做法不错 ， 不仅味道更香 ， 还不用剥壳 ， 好吃省事儿还补钙！
春天干燥 ， 一碗鲜汤 ， 自然是少不了的 。
自从买了一箱普罗旺斯西红柿 ， 就迷上了番茄汤 ， 再加点煎豆腐、妈妈自己种的青菜 ， 真是太鲜美、太好吃了！酸酸的 ， 特别开胃！
做法还很简单 ， 几分钟就可以上桌！
下面说下做法 ， 蒸锅蒸菜 ， 炒锅煮汤和炸虾 ， 两者同时开始做 ， 更节约时间 。
首先 ， 把鸡腿去掉骨头 ， 再沿自然纹路 ， 竖切成小块 ， 加适量盐、黄酒、酱油、姜 ， 少许淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制几分钟 。
鲜虾内加入姜蒜末 ， 半勺盐 ， 一大勺醋 ， 一勺大酱油 ， 一大勺酒 ， 两大勺淀粉 ， 搅拌均匀 。
建议 ， 虾须一定要剪掉 。 我家偷懒没有剪 ， 结果油炸的时候虾须容易焦糊 ， 黑黑的 ， 影响颜值 。
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