我们夫妻俩都是普通的上班族 ， 周一到周五 ， 我们俩都勤勤恳恳地工作 ， 我们都是靠着工资生活 ， 我们都会精打细算地过日子 。 毕竟上有老下有小 ， 小孩读大学要交学费 ， 每个月我们要还房贷 ， 每天要花钱的地方挺多的 ， 我们都会计划好每个月的支出 。 不过在饮食方面 ， 我们都会很重视 ， 毕竟身体是最重要的 ， 只要身体健康才能照顾老少 。 我家一日三餐都会用心搭配 ， 有荤有素营养美味 ， 吃得舒坦又不会浪费 。
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这个周末 ， 我们准备去我父母家 ， 我们和爸妈住在两个不同城市 。 在我这里买肉买菜比较便宜 ， 清早我就去了菜市场买了排骨、陈村粉、菜心、娃娃菜等 ， 4元一斤菜心 ， 土猪排骨一斤30元 ， 娃娃菜一袋3元 ， 1斤陈村粉3元 ， 全部食材加起来不足50元 ， 我做了4道家常菜和一道主食 ， 分别有蒜蓉豆豉蒸排骨、排骨蒸陈村粉、蒜蓉炒娃娃菜、香煎黄花鱼和菜心炒肉丸 ， 这些菜都好吃又好做 ， 我们一家四口全都很爱吃这些家常菜 ， 全部吃光绝不浪费 。
下面就来看看我们一家四口的午餐吧！
【菜心|广东一家四口的周末午餐，荤素搭配好吃又好做，家人爱吃绝不浪费】
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这是蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 蒜蓉豆豉蒸排骨是一道地道的粤菜 ， 也是我自己从小到大经常吃的一道菜 ， 每次有蒜蓉豆豉蒸排骨 ， 家人都会多吃一碗饭 ， 满满的蒜香味 ， 少量豆豉起到提味的作用 ， 吃起来特别滋味 。
蒜蓉豆豉蒸排骨用了350克排骨、3瓣蒜和一小撮豆豉 ， 排骨斩成小段 ， 排骨用冷水浸泡15分钟左右 ， 将浸泡排骨的血水倒掉 ， 排骨用厨房纸吸一下水分 。 排骨用料酒、生抽、蚝油和淀粉拌匀 。 在蒸排骨之前将蒜蓉和豆豉剁碎 ， 蒜蓉豆豉和排骨拌匀 。
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在广东 ， 有一道排骨蒸肠粉很受欢迎 ， 在餐厅点一盘排骨蒸陈村粉要五十多元 。 今天我准备自己用腌制好的蒜蓉豆豉排骨蒸陈村粉 ， 将陈村粉切成小段 ， 陈村粉平铺放在盘子上 。
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将腌制好的蒜蓉豆豉排骨放在陈村粉上面 ， 将生抽和油拌匀 ， 均匀地淋在陈村粉上面 。 蒸排骨陈村粉的盘子放在蒸锅下面一层 。
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将蒜蓉豆豉排骨放在蒸锅上面一层 ， 那么陈村粉和排骨可以一起蒸熟 ， 可以节省能源又节省时间 。
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蒸锅调了蒸20分钟 ， 这个蒸锅不用看着 ， 不用担心烧开水 ， 缺水就会停止工作 ， 只要放足水和调好时间 ， 那么就可以安心做其他菜 。 蒸锅工作完毕就会有响声提示取出品尝 。
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排骨陈村粉蒸好端上桌 ， 如果撒上葱粒 ， 那么这盘排骨蒸陈村粉更好看 ， 不过味道确实挺好的 ， 家人都赞不绝口 。
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这是菜心炒肉丸 ， 肉丸是我婆婆从老家寄来的 ， 肉质鲜美 ， 吃起来爽口弹牙 。 菜心炒肉丸是一道快手菜 。 先把菜心摘掉老的部分 ， 菜心洗净后摘成小段 。 炒锅放油爆炒肉丸 ， 加入蒜蓉煸炒两下 。 再加入菜心爆炒片刻 ， 将菜心炒熟放少许盐调味即可 。
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