红油|卧蛋蚝牛茄椒面这么做，健康还营养，好妈妈要收藏红油|西红柿|营养物质|肥牛卷

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【6-009】这是一个百年华诞开心呀碳水拉满庆祝下的故事……祖国好牛啊我骄傲 ----- 2021.07.01
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡蛋一个
西红柿一个
蒜两瓣
肥牛卷好几根
辣椒粉自
辣椒面选
红油豆瓣酱适量
蚝油一抖搂
红油可换
面条 100根

做法步骤

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1、烧锅热水煮把子面，鲜面挂面方便面都行看心情，喜欢吃荷包蛋的胖又可以顺手往边上卧个蛋

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2、凭经验把面煮到比自己喜欢的熟度略生一丢丢的程度，把煎蛋和肥牛扔进去烫一下再关火

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3、面条和蛋挪到碗/盘里摆整齐，锅洗干净开火烧热加油扔蒜擓辣酱

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4、小火扒拉香倒上抽空切好的熟软西红柿，去不去皮都可以

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5、随便划拉两下，根据自己扛辣程度往里补辣味，辣酱辣油辣椒面啥的看着选

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6、根据面量和个人喜好给柿酱补水，加点蚝油生抽盐什么的进去调调咸淡，盖上盖子中小火焖它两三分钟

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7、开盖想办法把柿碾成泥，嫌弃茄皮可以偷偷挑出去，把之前烫好的肥牛卷扔进去咕嘟咕嘟

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8、关火浇到开头准备好的蛋面碗/盘里习惯性欣赏两圈就可以吃啦

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9、走了哟，明天见~
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【红油|卧蛋蚝牛茄椒面这么做，健康还营养，好妈妈要收藏】3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一