猪骨汤|天冷多喝汤，山药和玉米搭配猪骨一起煲汤，清淡滋补真不错
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【菜品】：山药玉米猪骨汤
【烹饪食材】：猪骨400克，玉米一根，山药一根，胡萝卜一根，姜一小块，料酒一大勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将猪骨用清水洗干净，然后沥干水分，备用。
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2、锅中添加半锅清水，然后将洗干净的猪骨冷水放入锅中，加入生姜片和一大勺料酒，大火将水烧开，将猪骨焯出血沫和杂质。
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3、水面会出现很多脏的血沫，将血沫撇干净，然后把猪骨捞出来，清洗干净备用。
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4、猪骨焯水的时候可以来处理其他食材，山药削皮之后切成大块玉米，清洗干净，切成块，胡萝卜削皮切成块备用。
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5、将清洗干净的猪骨放入炖锅中，再加入两片姜片，加入开水煮沸。
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【 猪骨汤|天冷多喝汤，山药和玉米搭配猪骨一起煲汤，清淡滋补真不错】
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6、再倒入胡萝卜块，山药块和玉米块开小火炖煮40~60分钟时间差不多了，加盐搅拌均匀就可以关火出锅了撒上点葱花点缀一下清甜滋补的山药，玉米猪骨汤就做好了。
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【烹饪小贴士】：
1、制作山药玉米猪骨汤，不需要添加过多的调味料，食材将营养全部融入到汤汁中，只需要添加盐调味即可，这样更能够突出食材的本身味道。
2、猪骨需要提前焯水，焯水的时候一定要冷水放入锅中，这样才能够慢慢将猪骨中的血水和杂质超出来。
3、玉米最好是用甜玉米，甜玉米本身有清甜的味道，用来煲汤能够使整道汤的味道更加清甜，特别好喝。
4、可以用炖锅，也可以用砂锅煲制的时间，可根据具体的实际情况来决定，大约需要40~60分钟左右。
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