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初春时节 ， 饮食清淡味美又不失营养 ， 晒我家七天午餐 ， 菜肴搭配丰富多样 ， 天天光盘不浪费 。 我家学生在家时 ， 天天念叨说 ， 上学后就吃不到妈妈做的饭菜了 ， 虽然家里的菜肴没有山珍海味 ， 家常便饭简单味美 ， 但总是最香的 。 一起来看看吧 。
第一天：白切鸡+青菜炒豆干+蚝油生菜——一荤两素 ， 孩子喜欢的白切鸡 ， 总是吃不够 。
白切鸡：将半边鸡或整只鸡 ， 放到水中煮熟后切块即可；先将水烧开 ， 加入姜、葱、精盐 ， 将鸡放入 ， 煮10分钟后 ， 小火焖熟 ， 筷子从鸡大腿中扎入 ， 无血水渗即可取出切块 ， 淋上料汁 。
青菜炒豆干：青菜鲜嫩 ， 切段之后可与豆干同时入锅炒制即可 。
蚝油生菜：生菜入锅爆菜 ， 用蚝油调味 ， 鲜脆可口 ， 家人都喜欢吃 。
第二天：红烧鲫鱼+菠菜肉丸子汤+胡萝卜洋葱炒肉+玉米——有鱼有肉 ， 也有粗粮 ， 家常菜肴 ， 也可丰富多样 。
红烧鲫鱼：鲫鱼处理干净后 ， 两面切细刀 ， 这样鱼刺会变少呢 ， 热锅冷油 ， 煎一煎之后加入红烧酱油、姜、葱、香醋、辣椒酱、糖、辣椒同煮 ， 约十分钟可出锅了 。
菠菜肉丸子汤：炸制的肉丸子 ， 冷水入锅 ， 水开后煮一煮 ， 最后加入菠菜 ， 调味即可 。 肉丸子冷冻保存 ， 随吃随取 ， 与蔬菜做汤很鲜美 。
胡萝卜洋葱炒肉片：洋葱、胡萝卜 ， 蔬菜富含维生素 ， 与肉片同炒 ， 鲜香味美又下饭 。
玉米：富含多种维生素 ， 膳食纤维等营养物质 ， 它可促进消化 ， 提高新陈代谢 。
第三天：青菜肉丸汤+鸡蛋白炒西兰花+蒸腊肠+芋头烧肉
青菜肉丸汤：冰箱里的肉丸子太多了 ， 每次放三个或五个肉丸与青菜做汤 ， 有肉丸有蔬菜 ， 快手汤品 。
鸡蛋白炒西兰花：做蛋挞时剩下了鸡蛋白 ， 先西兰花焯熟 ， 后煎熟鸡蛋白 ， 加入西兰花同炒即可 。
芋头红烧肉：荔浦芋头粉糯可口 ， 与五花肉是完美搭配 ， 芋头煎一煎 ， 肉片炒制之后加入姜、蒜、葱、红烧汁同烧 ， 出锅前加入芋头即可 ， 有肉有粗粮 ， 很不错 。
第四天：蒸腊肠+炒青菜+红烧鱼+鱼头豆腐汤
蒸腊肠：家中的年货 ， 一般是吃到来年春天的 ， 蒸一蒸上桌了 ， 孩子特别喜欢吃 。
炒青菜：婆婆家种的蔬菜很鲜嫩 ， 简单炒一炒上桌了 ， 每次光盘 。
红烧鱼：鲢鱼一条 ， 鱼尾部分红烧 ， 鱼头用于炖汤；将鱼段处理后 ， 加入精盐拌匀 ， 后入锅煎制 ， 加入红烧汁、糖、辣椒酱、香醋、精盐、料酒 ， 炖煮8-10分钟 ， 再加入辣椒或香菜也可以 。
鱼头豆腐汤：味道鲜美 ， 钙质丰富 ， 鱼头煎一煎之后 ， 加入豆腐、开水 ， 大火炖煮 ， 精盐与胡椒粉调味即可 。
第五天：菠菜炒鸡蛋+西兰花拌黑木耳+韭菜炒豆干+芝麻酱油麦菜
菠菜炒鸡蛋：春天多吃菠菜 ， 维生素C很丰富 ， 还有烟酸等营养物质 ， 与鸡蛋炒一炒 ， 非常下饭 。
西兰花拌黑木耳：西兰花与黑木耳焯熟 ， 加入酱油、蒜泥、精盐 ， 拌匀即可 。
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