家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——腊味春笋 。 这道菜制作简单 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 。
食材：春笋、腊肠、青红椒 。
配料：食用油、葱姜蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、淀粉 。
【道菜|腊味春笋】烹饪过程：
1.将春笋去皮洗净 ， 焯水后切段 。 腊肠切片 ， 青红椒切段 。
2.锅内倒油 ， 葱姜蒜、青红椒爆香 ， 放入腊肠炒出香味 ， 然后将春笋倒入锅中 ， 大火翻炒 。
3.翻炒一会儿后 ， 向锅中加入生抽、蚝油、糖、盐、鸡精调味 ， 继续翻炒均匀 ， 最后淋入少量水淀粉即可出锅 。
本报采访人员 李岩文并摄
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