【道菜|10分钟做道菜，鸡蛋这样炒太入味了，一定换大碗盛饭】
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做着简单省事 ， 吃着下饭的快手菜 ， 对我来说 ， 绝对是真爱 ， 尤其在比较忙的时候~
和大家分享一道尖椒荷包蛋的做法 ， 相信做过的朋友一定会喜欢上这个味道 。
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这道菜 ， 做法很简单也很省时间 。 煎荷包蛋的同时 ， 把辣椒和姜蒜准备好 ， 等荷包蛋出锅后再把辣椒煸一煸 ， 然后与鸡蛋一起炒 ， 差不多10分钟就可以上桌 ， 妥妥的快手贴心菜 。
做好后 ， 鸡蛋吸收了辣椒和调料的香气 ， 非常的入味 。 辣椒 ， 因为是先煸后炒 ， 口感与虎皮尖椒差不多 ， 配米饭或者馒头 ， 都很不错 ， 绝对是实力干饭菜 。
一年之季在于春 ， 进入三月 ， 就要开始忙起来了 。 时间紧张的时候 ， 不知道做什么菜 ， 可以试试这个哦 ， 简单下饭 ， 错不了~
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食材：鸡蛋5个、螺丝椒五六个、姜适量、蒜适量
具体制作方法
第一步：锅中倒入适量的油 ， 油热后把鸡蛋打入锅中 ， 煎至双面金黄成熟 。
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第二步：把煎好的鸡蛋 ， 用铲子从中间划开 ， 划成两半 ， 这样一会儿炒的时候会更加入味 ， 然后控油盛出备用 。
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第三步：在煎荷包蛋的时候 ， 咱们把螺丝椒切成大片 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
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第四步：趁着煎蛋剩下的油 ， 把螺丝椒放入锅中 ， 煎至辣椒变软 ， 表面微焦 。
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第五步：把姜、蒜放入锅中煸炒出香味 。
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第六步：把鸡蛋放入锅中 ， 翻炒均匀 。
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第七步：往锅中放入1勺生抽、1勺老干妈豆豉、1勺蚝油、少许白糖、少许鸡精、一点点水 ， 翻炒均匀后即可关火 。 少加一点水 ， 可以让苞包蛋更加的入味 ， 量不用太多 ， 一点点就可以了 。
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第八步：装盘上桌吧~
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多说几句
1、做这道菜 ， 辣椒选用螺丝椒口感最好 ， 如果没有的话 ， 用尖椒也可以 。 吃不了辣的话 ， 换成青椒也是可以哒 。
2、生抽、蚝油、老干妈中都有盐味 ， 所以不用再放盐了 。
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