奶油|你做的桃气奶酪冰淇淋，和饭店大厨相比，只差这一步
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【 奶油|你做的桃气奶酪冰淇淋，和饭店大厨相比，只差这一步】是水蜜桃还是巧克力？简直傻傻分不清！其实……这个是用Kiri奶油芝士制作的桃气奶酪冰淇淋～ 粉粉嫩嫩的可爱「腮红」，仿佛真正的水蜜桃一般「吹弹可破」，谁看了不想咬一口？ 简直是这个夏天的冰淇淋中最特别的存在，「桃气」满分～
By Kiri凯芮
用料
- #桃子果汁 #
- 桃子 1个
- 白砂糖 10g
- 柠檬汁 适量
- #冰淇淋 #
- 牛奶 100g
- Kiri 奶油芝士 100g
- 淡奶油 500g
- 白巧克力 100g
- 白砂糖 30g
- #白巧克力层 #
- 白巧克力 150g
- 椰子油 30g
- 粉色色粉 适量
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1、桃子切块，榨汁机打成果汁
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2、倒入锅中，加入白砂糖和柠檬，熬至粘稠
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3、白巧克力隔水融化
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4、牛奶和Kiri奶油芝士小火加热，搅拌融化，混合均匀即可离火
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5、奶酪糊加入桃汁和巧克力，依次搅拌均匀
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6、淡奶油加白砂糖打发至七成
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7、加入冰淇淋糊混合均匀
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8、倒入桃子模具中，放入冰箱冷冻6小时以上
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9、白巧克力加入椰子油，隔热水融化，倒入合适杯中
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10、桃子冰淇淋脱模后，完整浸入白巧克力，做成巧克力雾面
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11、凝固后，用刷子刷上粉色色粉，即可享用～
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