腐竹|春节大鱼大肉吃的太油腻，教你几道清淡解腻的家常菜，简单又实惠
韭菜炒鸡胗
文章插图
材料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。做法:1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。3.鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。4.韭菜洗净后切段，控水。5.起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。6.加入适量料酒翻炒均匀后盛出。7.炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。8.加入适量盐调味。9.加入鸡胗一起翻炒片刻。10.最后加入适量生抽翻炒均匀后即可青瓜炒肉片
文章插图
食材：黄瓜1根、瘦肉50g、淀粉1勺、生抽1勺、盐2小勺1、黄瓜洗净后切片。2、肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。3、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。4、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。青椒木耳炒腐竹
文章插图
食材： 青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。
推荐阅读
- 春节|春节年夜饭必做的几道家常菜，色香味俱全，下酒下饭，上桌抢着吃
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销
- 红辣椒|精选美食推荐：麻辣干锅虾，腐竹焖牛腩，丝瓜焖豆腐的做法
- 正确|蒜蓉油麦菜的正确做法，简单几步，做好后比大鱼大肉还好吃
- 好吃|凉拌腐竹怎样拌才好吃，大厨给你答案，调料不多也能做的好吃
- 搅拌均匀|做一道烧腐竹，吃一口满嘴焦香，金黄酥脆，味道很棒
- 白灼腐竹|教您做开胃好吃的白灼腐竹，特别适合下饭，值得一吃
- 腐竹|很多人都爱喝的胡辣汤，教你在家做，酸辣爽口，喝上一碗真舒服
- 土豆丝饼|土豆别再炒着吃，3种新做法，成本不到几块钱，比大鱼大肉还好吃
- 低脂|大鱼大肉过后，最适合来一杯低脂饱腹的下午茶，好吃到飞起来！