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午餐是我们一日三餐中非常重要的一餐 ，很多人因为午餐时间短 ， 或者在外面吃 ，总是靠点外卖来打发自己 。其实只要提前计划好 ， 准备好食材 ， 也能快速地吃上午餐 。自从疫情后 ，我们更加注重身体的健康 ， 食物安全就很关键 ， 因此我也要求老公一日三餐尽量都在家吃 。
虽然午餐只有两个人吃 ，我也不会凑合了事 ， 会注重营养搭配 ，还要简单快手 。晒晒今天准备了2菜1汤 ， 木耳豆芽粉丝煮肉丸 ， 韭菜炒香和香菇白菜汤 ， 有荤有素真解馋 ， 成本才20块钱 ， 经济实惠又美味 ， 从不点外卖 ， 晒朋友圈走红 ， 虽没有大鱼大肉 ， 都是很清爽可口的饭菜 ， 网友说： 用心生活 。 一起来看看具体的做法吧！
【木耳豆芽粉丝烩鱼丸】
原料： 鱼丸 山药粉丝 黑木耳 黄豆芽 葱花 胡椒粉 油盐
制作：提前用冷水将黑木耳和山药粉丝泡软；热锅凉油 ， 加入黄豆芽进锅翻炒；加入泡软的黑木耳进锅翻炒 ， 加入适量的水（或者高汤）炖煮； 加入山药粉丝进锅去煮； 加入鱼丸进锅大火煮上3分钟 ， 最后加入盐和胡椒粉调味 ， 撒入葱花即可 。
【香菇青菜猪肝汤】
原料： 猪肝 香菇 毛白菜 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 猪肝加入适量的盐 ， 淀粉 ， 生抽和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油 ， 加入香菇片进锅翻炒几下 ， 加入水炖煮上3分钟 ， 加入猪肝煮至变色 ， 加入毛白菜进锅去煮至变色 ， 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可 。
【韭菜炒香干】
原料： 香干 韭菜 红椒 生抽 油盐
【鸡蛋|南方夫妻俩2菜1汤午餐，有荤有素真解馋，晒圈火了，网友：用心生活】制作：热锅凉油 ， 加入香干丝进锅翻炒几下；加入少许生抽翻炒均匀 ，加入红椒丝进锅翻炒几下； 加入韭菜段进锅翻炒几下至微微变色 ，最后加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
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