鸡蛋|本地人吃不腻，外地人却避之不及的六种美食牛瘪火锅

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一、老北京豆汁儿

豆汁儿是北京独具特色的传统美食，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条或团粉后的剩下来的淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。其营养丰富，富含蛋白质、维生素C和粗纤维，并具有养胃、解毒、祛暑、清火的功效。但是老北京豆汁儿有种浓烈的酸味，很多外地人接受不来这种味道。
二、毛鸡蛋

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止死在蛋壳内。吃法多种多样，煎炸蒸煮都可以，只是有的毛鸡蛋甚至已经长出了毛，也有了小鸡的雏形，导致许多人接受不来。
【鸡蛋|本地人吃不腻，外地人却避之不及的六种美食】三、牛瘪火锅

牛瘪火锅，又被称为“百草汤” ，是黔东南一带的一种食品，它的锅底制作工序有点特殊，人们将牛宰杀后，把牛胃和小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的汁水，再加入牛胆汁及佐料放入锅中慢熬，过滤后食用，烹制成的牛瘪火锅呈黄绿色，吃起来还有点苦，口感独特，许多外地人知道了其制作原料后就放弃了品尝的想法。
四、鱼腥草

鱼腥草又名折耳根，是中国药典收录的草药，在四川也被广泛应用到了很多菜品里。有着一股强烈的“鱼腥味” ，入口又苦又涩，让许多外地人难以接受。不过其药用价值颇高，具有清热解毒、健胃、消食、利尿、除湿的功效。
五、螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，属于一种很有特色的美食，具有臭、酸、辣、爽的独特风味。由螺蛳、肉桂、山奈、丁香、八角与辣椒等天然香料配制而成的汤料，再搭配上酸笋、油炸腐竹、花生、萝卜干、黄花菜等食材，尝起来酸辣爽口，麻而不燥，辛而不辣，爽口且不油腻。不过让许多外地人难以接受的是煮过的螺丝汤闻起来很“臭”再加上与酸笋的搭配，味道更是浓郁，虽然很想尝试，但是因其独特的味道，最后还是打消了尝试的念头。
六、土笋冻

土笋又名涂笋，起源于福建泉州。据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。 ”名字叫土笋但是其实跟土笋没多大关系，相反的主要原料是一种蠕虫。不过在制作完成后，看起来晶莹透明，尝起来鲜嫩脆滑、不油腻，是一种色香味俱全的传统小吃。但是对于外地人来说，实在是无法接受。
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鸡蛋|本地人吃不腻，外地人却避之不及的六种美食

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