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花生的营养很丰富
花生和大豆一样被人们誉为营养丰富的 \"植物肉 \"是一种高蛋白的油料作物 ， 营养很高 。 花生仁中还含有丰富的脂肪含量达40%左右其中有较多的不饱和脂肪酸 。
酒鬼花生 ， 麻、辣 ， 嚼着脆脆的 ， 香香的 ， 很不错的下酒菜哦 ， 平时解馋当零食吃也不错哈 。
酒鬼花生原料
花生米 ， 花椒 ， 干红辣椒 ， 盐 ， 白糖
自制酒鬼花生
1、花生泡涨 ， 剥去花生米的红衣 ， 晾干水分 。
2、炒锅内放油 ， 放入花生米 ， 冷油小火慢慢炸 ， 当炸熟后捞出 ， 等油温升高一些后 ， 再把花生米放入复炸一次捞出沥油 。
3、锅里留少许底油 ， 放花椒 ， 干红辣椒段炒香 。
【下酒菜|酒鬼花生，麻、辣，嚼着脆脆的，香香的，每次必选的下酒菜哦】4、倒入花生米翻炒 。 起锅前撒适量盐调味即可 ， 凉后酥香 。
温馨提示
1、炸花生米用的冷锅冷油 ， 小火慢慢加热 ， 不然容易炸胡 。
2、最后炒干辣椒段和花椒时 ， 锅里底油少放 ， 也是小火慢炸 ， 如果喜欢更辣更麻可再加些花椒粉和辣椒粉 。
健康饮食小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃：发挥健脾益智的作用 ， 补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高 。
花生和芹菜能一起吃：适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用 。
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