一小盘|大厨教你面条新吃法，不用水煮，自制小零食，酥脆焦香，香甜可口！
一说到面条，很多朋友就会想到打卤面，炸酱面，焖面等烹饪方法。今天跟大家分享一道面条非常不一样的吃法，面条小零食。这样的面条小零食做出来之后酥脆焦香，香甜可口，大人小孩都爱吃。而且它做出来之后光看着就让人特别有食欲，学会了这个做法之后就根本不用去外面买零食了。自己在家做的小零食吃起来也会更放心，接下来就一块看一下面条小零食的具体烹饪步骤吧。【面条小零食】【烹饪食材】鲜面条，红枣，葡萄干，面粉，食用油，白糖，蜂蜜【烹饪步骤】
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1、面条小零食，这样做出来的小零食，酥脆焦香，香甜可口，再也不用出去买零食了，一起来准备一下面条，小零食的烹饪食材。咱们先准备一小盘鲜面条，最好要稍微多一点。准备完鲜面条之后再准备8~10粒冰糖，一大勺面粉，适量的食用油，50克白糖和一勺蜂蜜即可。食材很快就能够准备完成，准备好了之后咱们就可以开始面条小零食的烹饪了。
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2、先取出准备好的面条，将面条抖一下，抖散之后放到一个盘中，接着再放到一旁备用，然后咱们再准备一个稍微大一点的碗。在这个大碗中加入准备好的葡萄干和红枣，接下来向碗中加入适量的面粉，再加上清水将它们清洗一遍，然后咱们把水倒掉。倒掉面粉水之后再加上适量的清水冲洗一遍，这样葡萄干和红枣就清洗得非常干净了。
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3、将清洗干净的红枣和葡萄干晾干水分，然后咱们用剪刀将红枣剪成片，剪完之后放到碗中。全部剪完之后将红枣片和葡萄干一块放到案板上，用刀将它们切碎，切完之后放到碗中待用。
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4、向锅里面多倒上一点食用油，将面条放进五成热的油里炸一下，在炸的过程中要用筷子翻动一下，防止它们粘连在一起。在炸面条的过程中全程都要开小火慢炸，一直炸到面条金黄酥脆。
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5、在炸面条的过程中，你就会发现面条的颜色就会慢慢地变成黄色，口感就会变得特别酥脆。一直炸到金黄的时候咱们控油捞出，全程大约5分钟。捞出来了之后先将它放到一旁稍微晾凉一下，然后咱们再一次起锅。在锅中倒入适量的清水。
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6、向水中加入50克白糖，一勺蜂蜜，开小火熬至蜂蜜和白糖溶化，熬到起密集小泡且呈现琥珀颜色的时候就可以了，咱们将炸好的面条放进去，再将红枣葡萄干全部放进去翻炒均匀，小火不停地翻炒，炒至面条都能够裹上糖液，两分钟之后关火出锅倒入到盘中，盘中提前刷上食用油，然后把面条整理平整，按压平整后放到一边，自然放凉半小时，半小时以后切成小块即可食用。【小贴士】1、面条炸好之后咱们稍微晾凉一下，然后再将其压碎。2、在炸面条的时候火候不能太大。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
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