面条|西安面馆老板装傻，10元面条碗比脸大，看似吃亏生意却好到爆！
近年来，西安美食渐渐开始走出省内，不少连锁餐饮品牌在全国各地落地开花。就像是沙县小吃和兰州拉面一样，以西安为代表的陕西美食，慢慢被各地的食客所熟知，一碗BiangBiang面就收获了粉丝无数。
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吃过这种远道而来的特色西安美食以后，人们开始在心里产生一个疑问，那就是这么好吃的面食在西安本地是不是也是这个味道？今天，我就给你看看来自西安本地的一家面店，他家的面条是怎样的一个味道。
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普普通通的店面选址西安市，是众所周知的历史文化名城，在市内大大小小的名胜古迹星罗密布。紧随其后的就是西安的美食，因为旅游业的开发，不少瞅准这一点的餐饮老板，都把自己的店面选在风景区旁边，好让巨大的旅游人流给自己的店面带来转化。
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然而，今天要说的这家面店，却不想要去这些地方分一杯羹。把自己的店面就选在了西安市里的一个居民小区的底商铺面，可能老板觉得被外地人认可的本地美食不够本地，只有被本地人认可的本地美食才是最正宗的本地美食吧。
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虽然以上都是我的一番猜想，但感觉老板就是有点这个意思，而且我还觉得这个老板有点一根筋，不信的话请看我接着往下说。
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独特气质的招牌在西安，很多本地人信奉一句话，越是接地气的招牌名字，面馆的味道越是好吃。像什么二杆子、二蛋、瓷锤、皮干都是当地一些面馆取得独特名字。
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这些包含地方方言的名字，作为一个外地人的我都能看得出来，多少有些自我调侃的意味。于是乎怀着好奇我就去查了一下他们的意思，好比说“皮干”就是皮痒痒的意思，“瓷锤”就是呆头呆脑的意思。
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而今天要说的这家店，老板用词更加直接，让人看了就感觉这家店就是一个一根筋的人开的店。而且也给人感觉，这个老板不仅脑袋不好使，还不太好惹的样子，一个店名就足以给人这种感觉了，接下来再走进店里去看看。
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一根筋的装修风格进店以后就感觉这个老板是真的有点一根筋，不知道是不是因为喜欢绿色，直接在头顶本该有吊顶的地方直接挂满假的绿叶，不知道是不是要告诉人们寓意要想人生过得去，头上总要带点绿的意思。
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绿叶的下面吊着的是电风扇和巨亮的电灯，风大的时候，电灯还会有点摇晃，虽然电灯把室内照得很明亮，但总结的哪里有点怪怪的感觉。
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再往下，就是特别有份量的餐桌了，6张实木的长条餐桌，每一个桌子看上去质量都杠杠的，配的凳子也都是实木的条凳。虽然说店面不大，但如果把这六张桌子换成小一点的桌子的话，店里面应该还可以多放两张桌子，也就能坐更多的人了，从这几个点就感觉老板的实在了，但要说实在，更实在的还在碗里。
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