【潮州|春季韭菜鲜，韭菜的9种家常做法，味道鲜美，营养杀菌，清理肠胃】6.放入鸡蛋碎 ， 虾皮末 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 拌匀 ， 馅料就拌好了 。
7.把发好的面团 ， 先搓成条状 ， 再分成大小均匀的剂子 ， 取一个剂子按扁 ， 再把剂子擀成圆形的面皮儿 ， 我们在擀面皮儿的时候一定要擀成中间厚 ， 四周薄的面皮儿 ， 这样才能更好的收口 ， 中间也不会露馅 ， 把面皮加入适量馅料 ， 收口包好 。 这样韭菜盒子就包好了 。
8.锅内加入油烧热 ， 把韭菜盒子放入锅内 ， 煎至两面金黄即可 ， 发面韭菜盒子就做好了 。
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