营养餐|#助力高考营养餐# 低脂青花鱼卷饼一日三餐|meggy|胡萝卜丝|生菜

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6月8日是“世界海洋日”，这是联合国大会在2008年12月5日首次提出的，旨在赞颂全世界共同拥有的海洋，强调海洋与我们个人之间的联系，提高人们对海洋在日常生活中重要性的认识，并了解有助于保护海洋的重要方式。今天跟大家分享一款无油小烙饼，2分钟一张又快又省事，一日三餐都能食用；青花鱼搭配生菜、胡萝卜丝，往饼里一卷，低脂低卡，营养丰富，咬一口肉嫩清脆可口，味鲜美~
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

照烧青花鱼 1条
盐烤青花鱼 1条
中筋面粉 150克
室温凉水 95克
生菜适量
胡萝卜丝少许

做法步骤

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1、中筋面粉和适量室温清水同入容器，面粉的吸水性不同，水量可酌情添加，揉成面团，蒙湿布饧15分钟；

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2、饧面的时候处理菜料：照烧青花鱼和盐烤青花鱼即食装从冰箱冷冻室取出解冻；生菜和一小段胡萝卜清洗干净；

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3、生菜叶片间的水珠用厨房纸吸干净，胡萝卜切细丝；

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4、饧好的面团分成4等份，每份约60克；撒薄面防粘；

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5、将小面团按扁，擀成跟小锅直径差不多的小饼；不粘锅内无需倒一滴油，直接将饼皮放入锅中，用中火加热1分钟，面皮变色后可翻面，直到两面都有均匀的烙痕即可出锅，一张饼用时约2分钟；

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6、4张饼都烙好了，如果平时没空弄，可将面饼烙5分熟后放冰箱冷冻，用的时候直接入锅加热即可；

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7、两种口味的青花鱼直接放在不粘锅内，倒一点儿水，小火加热2分钟；

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8、取一张饼放案板上，依次铺码生菜、青花鱼、胡萝卜丝；

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9、上下一卷就可以了，因为饼小料厚，可用竹签固定或者用烘焙纸缠绕固定。

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10、低脂青花鱼卷饼，营养丰富，清香可口。
小贴士1. 中筋面粉也可用全麦粉、黑全麦粉、荞麦粉等杂粮代替，制作方法不变，水量是面粉量的65%左右，面团宜软不且硬，饧透面团才滋润，擀起来也轻松； 2. 每个面团约为60克，饼的大小根据锅的直径来调整； 3. 卷入的配菜可随意调整，生菜、苦苣、黄瓜、牛油果、西红柿等均可裹入；荤菜尽可能用纯天然的食材，如我所用的即食青花鱼、自制酱牛肉、鸡胸肉等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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