模具|不甜的立方咖喱面包，这个配方可以做12个值得一尝，非油炸更健康
模具：边长5cm的立方体模具成品数量：12个
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原料：基础面包坯分量相同、咖喱馅料使用 240g、速食咖喱250g 、低筋面粉3/2 大勺、面包粉适量
【 模具|不甜的立方咖喱面包，这个配方可以做12个值得一尝，非油炸更健康】事前准备
1.把黄油放在室温下回温。
2.在模具和盖子上涂抹薄薄的一层色拉油（另备）。
3.把烤箱预热至 170℃。
制作方法
1 参照基础面包坯的制作方法制作面团。
2 制作咖喱馅料。把速食咖喱和低筋面粉倒入锅中，开中火，一 边搅拌一边煮约 2 分钟。倒入烤盘中晾凉，分成 20g 一份。
3 制作咖喱面包。用擀面杖把步骤1的面团擀成直径约 8cm 的 圆形（中间较厚），放上步骤 ?2 的咖喱馅料并包裹住。
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4 用力捏紧封口，在面团表面上沾满面包粉，把面团的封口朝下 放入模具中，在模具上松松地盖上一层保鲜膜。
5 打开烤箱的发酵功能，把温度设置在 40℃，放入面团发酵 40~50 分钟（发酵至面团膨胀至模具的九成高）。
6 烤制。盖上盖子，放入预热至 170℃的烤箱内烘烤 25 分钟。 烤制完成后，立刻脱模，取出晾凉。
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选自《疗愈系立方甜品》这本书，版权所有。
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