吃了一半终于明白了 ， 他给我放了5种不同口味的酱 。
这一刻哥悟了 ， 这不仅味道不同 ， 还能用卷里的肉和酱作排列组合 ， 算下来口味大于10种绰绰有余 。
不过要说食物智商税的鼻祖 ， 那还得看“米其林摆盘” 。
简单总结下米其林摆盘的小技巧 。
盘子本身一定要简约 ， 不要有什么花里胡哨的图案 。
然后在盘子上挤上一坨酱 ， 用勺子或者其他工具摊开 ， 这一步直接注入灵魂 。
最后放上少量食物 ， 和其他点缀比如鲜花薄荷叶 。
看成品 。
就这卖相 ， 一道菜要个百八十感觉都算网红店里的良心菜了 。
但事实上 ， 你能看出来这两道菜 ， 其实是拿沙县小吃的拌面和馄饨摆的盘吗？
沙县要不整个高端餐线吧 ， 做私厨 ， 每天只接待10个客人 。
按现在大家交食物智商税的趋势 ， 可能会爆火 。
就在哥写到这里 ， 并思考一会儿怎么给食堂食物摆个盘的时候 ， 中餐日作人均2000的商家对争议作出回应了 。
“网上言论不实 ， 我们专注做好中国菜 ， 希望大家有机会来体验一下” 。
哥说句公道话吧 ， 不是说中餐就不可以很昂贵 ， 咱中国菜里慢工出细活的不少 。
你要做《红楼梦》里的茄鲞 ， 那肯定值钱 ， 哪怕茄子本身不值钱 ， 这细细碎碎的功夫也值钱 。
或者直接大菜佛跳墙 ， 功夫和食材都费钱 。
一个麻婆豆腐还只给一勺 ， 恕咱们实在想不到值钱的点在哪 。
要不你从磨豆腐开始做起吧 ， 那对消费者来说也算值回票价了 ， 毕竟还能学到知识 。
消费者的钱不是大风刮来的 ， 按这个经营思路营业的商家的钱确实是大风刮来的 。
致富秘籍被你们掌握完了 。
【中餐|你看这道菜，中餐日作，要您老八千一个都不亏？】如果真想好好做中国菜 ， 好歹先拿出点中国人不骗中国人的态度 。
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